UA
Фен Хуан Дань Цун «Сю Е Пянь Да У Е» — Великий Темний Лист
Походження: Фенхуаншань (Феніксові гори), провінція Гуандун, Китай.
Сю Е Пянь Да У Е (锯朵仔大乌叶) — рідкісний сорт із відомого сімейства улунів Фенхуан Даньцун. Назва «Да У Е» перекладається як «Великий Темний Лист» і пов'язана з особливостями чайного куща, який відрізняється великими листами темно-зеленого кольору.
Цей чай вирощується на високогірних плантаціях Феніксових гір, де прохолодний клімат, густі тумани та багаті мінералами ґрунти створюють ідеальні умови для формування складного смаку та насиченого аромату. Серед численних сортів Даньцун Да У Е виділяється глибиною, яскравою фруктовістю та виразним характером.
Смак і аромат
Настій прозорий, бурштиново-золотистий.
У ароматі та смаку розкриваються ноти:
- стиглих тропічних фруктів;
- персика і абрикоса;
- квіткового меду;
- орхідеї;
- цитрусової цедри;
- легких деревних відтінків.
Смак щільний і об'ємний, з приємною солодкістю, фруктовою соковитістю та довгим освіжаючим післясмаком.
Як заварювати
Посуд: гайвань, порцеляновий або ісінський чайник.
Кількість чаю: 5–7 г на 100–120 мл води.
Температура води: 90–95°C.
Перше заварювання: 5–8 секунд.
Наступні заварювання: поступово збільшувати час заварювання.
Чай витримує 8–10 заварювань, зберігаючи насиченість аромату і смаку.
Вплив
Да У Е м'яко тонізує, допомагає зберігати ясність мислення і створює відчуття спокійної бадьорості. Цей чай чудово підходить для неквапливих чаювань, роботи, творчості та знайомства з різноманіттям улунів Фенхуан.
Особливості сорту
- Традиційний високогірний улун з Феніксових гір.
- Великий лист з багатим ароматичним профілем.
- Яскраві фруктово-медові відтінки.
- Довге солодке післясмак.
- Добре розкривається при багатократних заварюваннях.
Цей чай сподобається шанувальникам ароматних даньцунів з насиченим фруктовим характером, складним букетом і благородною глибиною смаку.