Dongfang Meiren GABA Bing Cha
Nietypowe połączenie tajwańskich tradycji
Dongfang Meiren GABA Bing Cha to wyjątkowy tajwański oolong łączący klasyczny styl herbaty Dongfang Meiren(„Oriental Beauty”) z nowoczesną obróbką GABA oraz rzadko spotykaną formą prasowanego bing cha.
Herbata pochodzi z regionu Xinzhu na Tajwanie — historycznej ojczyzny słynnego Dongfang Meiren. Do produkcji wykorzystano krzewy odmiany Qing Xin (青心), cenionej za delikatny, aromatyczny charakter.
Dongfang Meiren — „Oriental Beauty”
Dongfang Meiren to mocniej utleniany tajwański oolong znany ze swojego miodowo-owocowego profilu. Charakterystyczny smak powstaje dzięki naturalnemu oddziaływaniu zielonych cykadek na liście herbaty, co nadaje naparowi wyjątkową słodycz oraz aromat dojrzałych owoców i miodu.
Herbatę często określa się mianem „szampańskiego oolongu” ze względu na jej elegancki i wielowymiarowy charakter.
Obróbka GABA
Liście zostały poddane fermentacji w środowisku beztlenowym, co zwiększa zawartość kwasu GABA (gamma-aminomasłowego). Dzięki temu herbata zyskuje:
-
bardziej miękki charakter;
-
lekkie winno-owocowe nuty;
-
subtelną kwasowość;
-
spokojne i relaksujące działanie.
Forma bing cha
Prasowany bing cha o wadze 200 g to rzadko spotykana forma dla tajwańskich oolongów. Taki sposób prasowania:
-
ułatwia przechowywanie;
-
pozwala herbacie stopniowo dojrzewać;
-
nadaje jej bardziej złożony charakter z czasem.
Do parzenia należy delikatnie odłamać fragment herbaty.
Smak i aromat
Aromat jest bogaty i wielowarstwowy — łączy nuty miodu, kwiatów i owoców z lekkimi akcentami jagodowymi, drzewnymi i pieczonymi.
Smak pozostaje harmonijny, miękki i głęboki. Wyczuwalne są:
-
cytrusy;
-
dojrzałe owoce;
-
miód;
-
lekkie nuty winne;
-
subtelna słodycz i kremowość.
Posmak jest długi, słodkawy i bardzo przyjemny.
Jak parzyć
-
Ilość herbaty: 5–7 g na 100–150 ml;
-
Temperatura wody: 90–95°C;
-
Naczynia: gaiwan lub porcelanowy czajnik;
-
Parzenie: krótkie parzenia metodą gongfu cha;
-
Pierwsze parzenia około 20–30 sekund, kolejne stopniowo wydłużać.
Herbata dobrze wytrzymuje wielokrotne parzenie.
Wrażenia
Dongfang Meiren GABA Bing Cha to niezwykle interesujący i rzadki tajwański oolong, łączący elegancję Oriental Beauty z miękkim, harmonijnym charakterem herbat GABA. To doskonała propozycja dla osób poszukujących nietypowych, głębokich i wielowymiarowych herbat premium.





