UA
Shuixian Nong Xiang: Władca wód o mocnym prażeniu – perła Wuyi
Shuixian Nong Xiang (chiń. 水仙, pinyin shuǐ xiān) – to wyśmienity oolong, rosnący w górach Wuyi, w prowincji Fujian w Chinach. Jego nazwa tłumaczy się jako „Narcyz o mocnym prażeniu” lub „Władca wód o mocnym prażeniu”, co odzwierciedla jego unikalny aromat i głęboki smak. Pochodzenie: góry Wuyi (chiń. 武夷山, pinyin wǔyíshān), prowincja Fujian (chiń. 福建, pinyin fújiàn), Chiny.
Piękna legenda o pochodzeniu tej herbaty głosi, że w górach, w pobliżu jaskini Zhuxiangdong (Góra Modlących się Nieśmiertelnych), pewien rolnik zbierał chrust i natknął się na duży krzew, przypominający drzewko o śnieżnobiałych kwiatach. Ponieważ w tamtym rejonie było chłodno i wilgotno, postanowił zerwać listki i przygotować sobie napój, aby się rozgrzać. Zaskakująco przyjemny i wyrazisty smak tak bardzo mu się spodobał, że od razu nazwał herbatę „Wodnym Nieśmiertelnym” i przystąpił do jej uprawy. A nazwę „Narcyz” herbata otrzymała później, ze względu na podobieństwo jej aromatu do zapachu tego kwiatu.
Shuixian posiada wiele właściwości prozdrowotnych, takich jak odbudowa sił fizycznych i umysłowych, oczyszczanie organizmu z toksyn oraz usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii. Przy prawidłowym przechowywaniu i spożywaniu może korzystnie wpływać na organizm człowieka.
Ze względu na silne działanie tonizujące nie zaleca się picia go na noc. W chłodnych porach roku herbata jest szczególnie odpowiednia, ponieważ doskonale rozgrzewa i podnosi ogólną witalność.
Co sprawia, że Shuixian Nong Xiang jest wyjątkowy?
- Mocne prażenie: Dzięki intensywnemu prażeniu herbata zyskuje bogaty, głęboki aromat z nutami orzechów, karmelu i lekkiej słodyczy.
- Nuty owocowe: Pomimo mocnego prażenia, Shuixian Nong Xiang zachowuje owocowe akcenty, przypominające soczyste brzoskwinie i gruszki.
- Łagodny smak: Smak herbaty jest łagodny i zaokrąglony, z przyjemnym posmakiem.
- Wielowymiarowość: Ta herbata rozwija się stopniowo, z każdym kolejnym zalaniem odsłaniając nowe aspekty swojego smaku i aromatu.
Jak parzyć Shuixian Nong Xiang?
Aby w pełni wydobyć potencjał tej herbaty, zaleca się stosowanie poniższych wskazówek:
- Temperatura wody: 95-100°C
- Ilość herbaty: 5-7 gramów na jedno parzenie
- Czas parzenia: Pierwsze zalanie – 30 sekund, kolejne – o 10-15 sekund dłużej.
- Naczynie: Gaiwan lub mały gliniany czajniczek.
Z czym łączy się Shuixian Nong Xiang?
Shuixian Nong Xiang doskonale komponuje się z różnymi deserami, owocami i orzechami. Można go pić zarówno w czystej postaci, jak i z dodatkiem miodu lub trawy cytrynowej. Herbata ta świetnie nadaje się również do medytacji i relaksu.
Shuixian Nong Xiang – to nie tylko napój, to prawdziwy skarb chińskiej kultury herbacianej. Jego bogaty smak i aromat nie pozostawią obojętnym żadnego konesera herbaty.
