UA
ГАБА Лішань: Смарагдова перлина Тайваню
ГАБА Лішань «Кисла груша» (кит. 果酸梨山玛瑙, піньїнь Guǒ suān Lí shān mǎnǎo) — це справді унікальний тайванський чай, який заслуговує на особливу увагу поціновувачів. Його назву можна перекласти як «Кисла груша» або «фруктовий грушевий гірський агат». Розгляньмо, що робить цей чай таким особливим.
Походження та особливості
- Регіон вирощування: Лішань — високогірна місцевість на Тайвані, відома своїми чайними плантаціями. Саме тут, на висоті понад 1500 м над рівнем моря, вирощують цей чай.
- Особливий чайний кущ: для виробництва використовують спеціальний сорт із унікальними властивостями.
- «Кисла груша»: назва походить від аромату, що трохи нагадує грушу, а також легкої фруктової кислинки.
Смак і аромат
- Смак: яскравий і багатогранний, з нотами груші, яблука та меду.
- Аромат: свіжий і квітковий, з фруктово-горіховими відтінками.
Корисні властивості
- багатий на антиоксиданти;
- покращує травлення;
- тонізує організм і підвищує концентрацію;
- заспокоює нервову систему та зменшує стрес.
Виробництво
Виробництво цього чаю — справжнє мистецтво. Листя збирають вручну, щоб не пошкодити ніжні бруньки. Далі етапи:
- підв’ялювання на свіжому повітрі;
- обережне скручування;
- коротка ферментація;
- сушіння при низьких температурах.
Як заварювати
- температура води: 85–90°C;
- перше заварювання: 30–40 секунд, далі за смаком;
- кількість: 3–5 г на пролив.
Чому варто спробувати
ГАБА Лішань «Кисла груша» — справжній подарунок для поціновувачів вишуканих смаків. Яскравий профіль і корисні властивості роблять його одним із найцікавіших тайванських чаїв.