Da Hong Pao

Klasyczny oolong z Wuyishan

Tradycyjny Da Hong Pao z regionu Wuyishan, przygotowany według klasycznej receptury z kilku lokalnych odmian herbat skalnych. Surowiec pochodzi z okolic góry Huo Yan Shan, znajdującej się przy granicy rezerwatu Wuyishan.

Herbata została wyprodukowana przez manufakturę Lao Chen Cha Chang, która pielęgnuje dawne tradycje produkcji yancha. Mocne prażenie nadaje herbacie głęboki charakter, jednocześnie zachowując subtelność smaku i aromatu.

Wygląd i degustacja

Suche liście są średniej wielkości, starannie skręcone w podłużne ciemno-brązowe pasma.

Aromat suchego liścia jest gęsty, ciepły i intensywny, z nutami:

• pieczonego chleba;

• przypraw;

• drewna.

Napar ma czysty, przejrzysty, kasztanowo-czerwony kolor.

Bukiet gotowej herbaty jest wyrazisty i wielowymiarowy. W smaku pojawiają się:

• przyprawy;

• świeża skórka chleba;

• orzechy;

• czekolada;

• karmel;

• jagody;

• suche drewno;

• subtelne nuty tytoniowe.

Aromat pozostaje głęboki, ciepły i bogaty, z delikatnymi tonami kwiatów, karmelu i owoców.

Smak jest soczysty, mocny i lekko jedwabisty, z przyjemną słodyczą oraz lekką owocową kwasowością.

Posmak długi, aksamitny i otulający.

Działanie i charakter

Da Hong Pao spokojnie i harmonijnie dodaje energii, pomaga zmniejszyć zmęczenie i poprawia koncentrację. Jednocześnie relaksuje ciało oraz wprowadza spokojny, komfortowy stan.

To elegancki, wyrazisty i solidny yancha dla miłośników mocniej prażonych oolongów oraz klasycznych herbat skalnych z Wuyishan.

Jak parzyć

• Czajnik z gliny do yancha lub grubościenny porcelanowy gaiwan;

• Temperatura wody: 95°C;

• Proporcje: 5–6 g na 100 ml;

• Krótkie parzenia metodą gongfu.

Herbata dobrze wytrzymuje około 7–8 parzeń.