UA
Традиційний Да Хун Пао з Уїшань. Цей «Великий Червоний Халат» виготовлений за класичною рецептурою улунів із кількох місцевих сортів чаю. Як сировину використано листя, зібране на межі заповідника Уїшань, гора Ха Янь Шань. Виробництво — фабрика Lao Chen Cha Chang, яка дотримується давніх традицій. Чай має сильне обсмаження, але зберігає всі тонкощі смаку та аромату. Гідний зразок чаю.
Дегустація: зовнішній вигляд, аромат, букет, смак, післясмак
У сухому вигляді — листки середнього розміру, акуратно скручені у видовжені джгутики темно-коричневого кольору. Аромат густий, інтенсивний, теплий, хлібно-пряний. Настій чистий, прозорий, яскравий, каштаново-червоного відтінку.
Букет готового чаю яскравий, насичений, теплий, хлібно-пряний, з тютюновими та горіховими нюансами, а також відтінками ягід, карамелі, шоколаду і сухої деревини. Аромат глибокий, об’ємний, з квітково-пряними, карамельними та фруктовими тонами. Смак соковитий, міцний, трохи шовковистий і солодкуватий, об’ємний, без провалів, пряний, з нотами свіжої скоринки хліба, спецій, шоколаду та ягідної кислинки. Післясмак густий і оксамитовий.
Дія та стан
М’яко та спокійно наповнює енергією, знімає втому та сонливість. Вирівнює емоційний фон і «збирає» голову. Розслабляє тіло та занурює у теплий стан комфорту.
Висновок
Респектабельний і елегантний чай. Міцний і щільний, із певною брутальністю, але водночас делікатний і стриманий. Буде оцінений любителями «високого вогню» та насиченого смаку. Класика скельного улуну з власною «мелодією».
Як заварювати Да Хун Пао
- Ісинський чайник або кераміка/порцеляна з товстими стінками;
- Вода температурою 95°C;
- Співвідношення: 5–6 г на 100 мл;
- Добре витримує 7–8 проливів.