UA
Bai Rui Xiang (Biała Dafnia)
Bai Rui Xiang (chiń. 白瑞香, pinyin: Bái Ruì Xiāng), znana również jako Biała Dafnia, to wysoko ceniona herbata oolong z gór Wuyi, zaliczana do grona „dziesięciu słynnych herbat Wuyi”. Słynie z wyjątkowego aromatu i bogatego, wielowymiarowego smaku.
Biała Dafnia pochodzi ze skalistego obszaru Hui Yuan Keng (chiń. 慧苑坑, pinyin: Huìyuàn Kēng) w górach Wuyi, w prowincji Fujian w Chinach. Uważa się, że odmiana ta została wyhodowana ponad 100 lat temu.
Smak i aromat
Aromat: Biała Dafnia zachwyca intensywnym, słodkim aromatem przypominającym kwitnącą dafnię, z nutami miodu, orchidei, owoców i delikatnych przypraw.
Smak: Napar ma złocisto-bursztynowy kolor i pełny, głęboki oraz harmonijny smak. Wyczuwalne są w nim nuty owocowe, kwiatowe i miodowe.
Posmak: Długi i słodki, z charakterystycznymi nutami „skalnego aromatu” (yan yun), typowego dla wysokiej jakości oolongów pochodzących z gór Wuyi.
Właściwości
-
Wspiera trawienie: herbata oolong jest ceniona za swoje łagodne działanie wspierające pracę układu pokarmowego.
-
Wspiera koncentrację: zawiera kofeinę, która może pomagać w utrzymaniu czujności i koncentracji.
-
Bogata w antyoksydanty: zawiera naturalne związki o działaniu antyoksydacyjnym.
-
Może wspierać prawidłowy poziom cholesterolu.
Jak parzyć?
-
Temperatura wody: 85–90°C
-
Ilość herbaty: 7–10 g na 150 ml wody
-
Czas parzenia: pierwsze parzenie – około 10 sekund, kolejne – około 15 sekund, stopniowo wydłużając czas.
-
Naczynie: najlepiej sprawdzi się gaiwan, porcelanowy lub gliniany czajniczek.
Dlaczego warto spróbować Białej Dafni?
Bai Rui Xiang (Biała Dafnia) to wykwintny oolong o wyjątkowym, kwiatowo-miodowym aromacie i głębokim, wielowymiarowym smaku. Długi, słodki posmak oraz charakterystyczny yan yun sprawiają, że jest to herbata szczególnie ceniona przez miłośników tradycyjnych herbat z gór Wuyi.