RU
Да Хун Пао
Традиционный Да Хун Пао из Уишань . Этот «Большой Красный Халат» приготовлен по классической рецептуре улунов из нескольких сортов местного чая. В качестве сырья используются листья, собранные на границе заповедника Уишань, гора Ха Янь Шань. Производство – фабрика Лао Чэнь Ча Чанг, которая чтит и следит за соблюдением древних традиций. Чай имеет весьма сильную прожарку, но при этом сохраняет все тонкости вкуса и аромата. Достойный образец чаев
Дегустация: Внешний вид, аромат, букет, вкус, послевкусие.
В сухом виде – листики среднего размера, аккуратно скрученный в вытянутые жгутики темно-коричневого цвета. Аромат густой, интенсивный, теплый, хлебно-пряный. Настой чистый, прозрачный, яркий, каштаново-красного оттенка.
Букет готового чая яркий, насыщенный, теплый, хлебно-пряный, с табачными и ореховыми нюансами, а также оттенками ягод, карамели, шоколада и сухой древесины. Аромат томный, объемный, густой, переливающийся цветочно-пряными, карамельными и фруктовыми тонами. Вкус сочный, крепкий, чуть шелковистый и сладковатый, объемный, без провалов, пряный, с нотками свежей хлебной корочки, специй, шоколада и ягодной кислинкой. Послевкусие густое и бархатистое, приятное.
Эффект, воздействие, состояние.
Мягко и спокойно наполняет энергией, снимает усталость и прогоняет вялое состояние. Хорошо выравнивает эмоциональный фон и собирает голову. Расслабляет тело и погружает в спокойное, теплое состояние комфорта.
Заключение.
Респектабельный и элегантный чай. Хороший, крепкий и плотный, с некоторой брутальностью, но при этом весьма деликатный и сдержанный. Будет по достоинству оценен любителями «высокого огня» и сильного вкуса. Также придется по нраву любителям и ценителям просто хорошего, качественного чая. Классика утесного улуна, со своей «мелодией», которая каждый раз звучит в разных тональностях. Остается лишь настроиться на чаепитие и услышать.
Как заваривать Да Хун Пао.
— Глиняная посуда для уишаньских улунов, либо керамика/фарфор с толстыми стенками;
— Вода с температурой 95*С;
— Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
— Отлично заваривается на протяжении 7-8 проливов.