UA
Tytuł: „Mao Xie”
Tłumaczenie: „Kudłaty krab”
Wieloryb. 毛蟹, pinyin máo xiè
To jeden z najsłynniejszych oolongów z hrabstwa Anxi, na południu prowincji Fujian. Ze względu na klimat, wilgotność i mgłę pozbawioną nagłych zmian temperatury hrabstwo Annecy zyskało przydomek „Miasta Niekończącej się Wiosny”. Idealne miejsce do uprawy herbaty, gdyż zimą nie ma silnych mrozów, a latem upałów. Zewnętrznie mocno skręcone liście herbaty składające się z dwóch lub trzech górnych liści, na których ledwo widać Bai Hao „White Pile” z łodygą, wyglądają jak małe kraby. Kolor waha się od jasnozielonego do niebieskawo-ciemnozielonego. Dlatego oolongi nazywane są „turkusowymi” lub „jadeitowymi”
Mao Xie jest bogaty w witaminy i mikroelementy niezbędne dla zdrowia człowieka. Zawiera jod, cynk, żelazo, wapń, selen, fosfor. „Kudłaty krab” ma właściwości bakteriobójcze, korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i trawienny, usuwa toksyny, rozluźnia mięśnie, orzeźwia w upalne lato.
