Oolong

Rodzaje herbaty oolong

Herbata oolong to herbata półfermentowana, która generalnie plasuje się pomiędzy herbatami zielonymi i czerwonymi. Odmiany oolongów można podzielić na dwa główne rodzaje: ciemne (o silnej fermentacji) i jasne (o słabej fermentacji). W naszym sklepie oferujemy oba rodzaje – od gęstych, korzennych i ognistych po lekkie, kwiatowe i kremowe.

Ciemne oolongi

• Oolongi z Guangdu (Chaozhou, Dancong). Herbata z izolowanych krzewów w prowincji Guangdong. Każda odmiana charakteryzuje się unikalnym, naturalnym aromatem – od miodowej orchidei po przyprawy i suszone owoce. Klasycznymi przedstawicielami są Mi Lan Xiang, Ba Xian.
• Oolongi z gór Wuyi (Oolongi skalne, Yan Cha). Herbata z gór Wuyi, uprawiana w wąskich wąwozach na skalistym podłożu. Wyróżniają się mineralnym posmakiem, nutami wypieków, przypraw, drewna i „ognia”. Do legendarnych odmian należą Da Hong Pao, Rou Gui i Shui Xian.

Lekkie Oolongi

• Oolongi z południowego Fujianu (z okręgu Anxi). Najsłynniejszy na świecie to Tie Guan Yin. Jego smak to gama wiosennych kwiatów, ziół łąkowych, jagód i miodu. Lekki, klarowny, orzeźwiający.
• Tajwańskie Oolongi (z wyspy Tajwan). Odmiany Alishan, Dong Ding, Jin Xuan, Si Zi Chun, a także technologia GABA. Smak jest owocowo-kwiatowy, z nutami śmietanki, przypraw i miodu.

Niezależnie od rodzaju, herbata oolong oferuje bogaty bukiet, intensywny aromat i długi finisz. Można ją parzyć nawet 7-15 razy. Oferujemy zarówno ciemne, jak i jasne oolongi – każdy znajdzie coś dla siebie.