PL
Oolong GABA z Alishan to tajwańska herbata z wiosennego surowca, zebranego i przygotowanego w niewielkim gospodarstwie rolnym. Podczas produkcji liść przeszedł umiarkowaną fermentację w próżni, a końcowe podprażenie było delikatne i słabe. Podkreśliło to subtelność, łagodność i głębię liścia herbacianego.
Zawartość GABA w suchym liściu wynosi 230 mg na 100 g. To smaczna, wyrazista i przyjazna herbata na różne okazje, niewymagająca w parzeniu.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: oolong GABA, Tajwan
- Region: Alishan
- Zbiór: wiosenny, gospodarstwo rolne
- Obróbka: umiarkowana fermentacja w próżni, słabe końcowe podprażenie
- Liść: niewielkie kuliste zwoje z małą łodyżką
- Napar: czysty, przejrzysty, złocisto-bursztynowy
Aromat i smak
Suchy liść: łagodny, wyrafinowany, jagodowo-korzenny, lekko słodkawy.
Napar: wielowymiarowy, soczysty i wyrazisty, kwiatowo-jagodowy, z nutami przypraw, miodu, soczystych owoców i cytrusów. Smak czysty, gładki, jedwabisty, cukierkowy, z wyraźną słodyczą i przyjemną kwaskowością.
Posmak: długi, orzeźwiający i otulający.
Dlaczego warto
Doskonała równowaga smaku, aromatu i posmaku. To dobry wybór na początek przygody z herbatami GABA, ale i koneserzy znajdą tu wiele do odkrycia. Nadaje się na ceremonialne i codzienne picie herbaty, odświeża percepcję i nastraja na spokojną, medytacyjną nutę.
Jak parzyć
Metodą gongfu (gliniany czajniczek do tajwańskich oolongów lub porcelanowy zaparzacz):
- 4–5 g herbaty na 100 ml wody
- woda 90–95 °C
- herbata starcza na 8–10 parzeń
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu bez obcych zapachów, z dala od światła.