PL
Xiping Xiao Zheng Tie Guan Yin to oolong z wioski Xiping, ojczyzny legendarnej Tie Guan Yin, czyli „Żelaznej Bogini Miłosierdzia”. Herbata ze zbioru wiosny 2026 została przygotowana w stylu „xiao zheng xiang”, możliwie najbliższym „zheng wei” — autentycznemu, czystemu smakowi. Powstaje w niewielkim gospodarstwie rolnym zgodnie z najlepszymi tradycjami.
Smak Xiao Zheng jest nieco cieplejszy i gęstszy niż w typowych kwiatowych i ziołowych wariantach Tie Guan Yin. To wyrazista i szlachetna herbata, która sprawdza się zarówno podczas codziennego picia, jak i podczas weekendowych ceremonii.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: oolong (turkusowa herbata), Tie Guan Yin
- Region: wioska Xiping, południe prowincji Fujian, Chiny
- Zbiór: wiosna 2026
- Surowiec i forma: zwarte, jednolite kulki o sferycznym zwinięciu, ciemnozielone z jasnozielonymi odcieniami
- Smak: pełny, okrągły, soczysty, słodki
Aromat i smak
Suchy liść: wyrazisty, gęsty, kwiatowo-korzenny aromat z nutami łąkowych ziół, orzechów i śmietanki.
Napar: wielowymiarowy, łagodny bukiet: kwiatowo-ziołowy, orzechowy, lekko korzenny, z delikatnymi karmelowymi i owocowymi odcieniami. Smak czysty i słodki.
Posmak: długi, mieniący się.
Dlaczego warto
Przyjemnie odświeża zmysły, odpręża po zmęczeniu i daje lekki, spokojny, skupiony nastrój. Dobra na spokojne zakończenie dnia i niespieszną weekendową herbatę.
Jak parzyć
- Metodą gongfu: naczynie z porowatej gliny lub porcelanowy dzbanek, woda 90–95 °C, 3–4 g na 100 ml. Krótkie parzenia po 5–10 sekund, od 4–5 parzenia wydłużaj o 10–15 sekund. Smak utrzymuje się przez 6–8 parzeń.
- W czajniczku: porcelanowy lub szklany czajniczek, 5–8 g na 1 l wody o temperaturze 90–95 °C. Rozgrzej czajniczek, wsyp herbatę, zalej wodą i parz 3–4 minuty.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu, z dala od światła i obcych zapachów.