PL
Ye Sheng Tie Guan Yin to oryginalny oolong z południowego Fujian, pochodzący z wioski Gande. Herbata została zebrana wiosną 2026 roku z dzikich drzew odmiany Tie Guan Yin i przygotowana w małym gospodarstwie w dawnym stylu, z lekkim, delikatnym końcowym wypalaniem.
Ten oolong potrafi zaskoczyć niezwykłym smakiem i charakterem: wyraźnie wyróżnia się na tle znanych Tie Guan Yin i zachowuje w posmaku cechy herbaty dziko rosnącej. Przytulny i harmonijny, sprzyja niespiesznemu piciu herbaty w wolny dzień.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: oolong (turkusowa herbata), dziko rosnący Tie Guan Yin
- Region: wioska Gande, południe prowincji Fujian, Chiny
- Zbiór: wiosna 2026
- Surowiec: liście dzikich drzew odmiany Tie Guan Yin, półkulisty zwój
- Smak: soczysty, czysty, okrągły, słodkawy, lekko korzenny
Aromat i smak
Suchy liść: zgrabne, jednorodne pasma o półkulistym zwoju w zielonkawo-brunatnym kolorze; aromat łagodny, ciepły i słodki, orzechowo-korzenny, z nutami pestek, owoców i wypieków.
Napar: wielowymiarowy, zrównoważony bukiet: korzenno-kwiatowy, orzechowy, drzewny, z odcieniami suchych polnych ziół, cytrusów i jagód. Smak nawilża usta.
Posmak: długi, dynamiczny, ciekawie się rozwija.
Dlaczego warto
Spodoba się tym, którzy lubią oolongi i chcą spróbować Tie Guan Yin w niezwykłym wydaniu. Dobry na chwilę przerwy, niespieszną rozmowę oraz spokojny wieczór lub wolny dzień.
Jak parzyć
- Metodą gongfu: naczynie z porowatej gliny lub porcelana, woda 90–95 °C, 3–4 g na 100 ml. Krótkie parzenia po 10–15 sekund, każde kolejne o 5–10 sekund dłuższe. Smak utrzymuje się przez 7–8 parzeń.
- W czajniczku: szklany lub porcelanowy czajniczek, 4–5 g (1–1,5 łyżeczki) na 500 ml wody o temperaturze 90–95 °C. Ogrzej czajniczek, przepłucz herbatę wrzątkiem i odlej wodę, następnie zalej i parz 3–5 minut.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu, z dala od światła i obcych zapachów.