PL
Herbata biała (baicha)
Білий чай (白茶)
О чае
Білий чай відрізняється особливим ароматом, в якому часто присутні нотки весенних кольорів. Вкус напитка освіжаючий і ніжний, фруктовий, медовий, ягідний і медовий. З точки зору зберігання та варіантів зберігання можна як слабким, так і яскравим. Ввічливість, приватний кабінет, домашній офіс залишається після чаепития. Колір ніжно-жовтий або слегка зеленоватий, ріже медовий або янтарний. Будь ласка, зверніть увагу, що інформація правильна про кришталево прозоре скло.
Rodzaje białej herbaty
Biała herbata (baicha) to najmniej przetworzony rodzaj herbaty. Liście są lekko zwiędnięte i suszone na słońcu, z minimalną lub żadną fermentacją (nie więcej niż 5-7%). Dzięki temu herbata zachowuje maksymalną naturalną świeżość, subtelny kwiatowo-miodowy aromat i lekko słodki smak. Swoją nazwę zawdzięcza gęstemu, białemu meszkowi na pąkach, wyraźnie widocznemu na suchym liściu. Tradycyjną ojczyzną białej herbaty jest prowincja Fujian.
- Bai Hao Yin Zhen (Srebrne Igły) to elitarna odmiana wytwarzana wyłącznie z pąków pokrytych białym meszkiem. Napar jest bardzo lekki i klarowny, o wykwintnym kwiatowo-miodowym aromacie i słodkim posmaku. Jedna z najdroższych chińskich herbat.
- Bai Mu Dan (Biała Piwonia) to pączek i jeden lub dwa młode liście. Smak jest bogatszy i gęstszy niż w przypadku odmiany 'Eagle', z wyraźnymi nutami kwiatowymi, ziołowymi i miodowymi.
- Shou Mei (Brwi Starca) to odmiana wytwarzana z dużych, dojrzałych liści, często bez pąków. Wytwarza ciepły, słodki smak z nutami jesiennych liści, siana i suszonych owoców. Z wiekiem nabiera miodowo-korzennego charakteru.
- Gong Mei (Brwi Daru) jest podobna do Shou Mei, ale surowiec jest wyższej jakości: liście są mniejsze i zawierają pąki. Aromat jest owocowy, melonowy, a smak bardziej subtelny i interesujący.
- Yue Guang Bai (Światło Księżyca) to biała herbata z prowincji Junnan, wytwarzana z drzew pu-erh. Liście są ciemne z jednej strony i srebrzystobiałe z drugiej. Smak jest delikatny, owocowy i słodki, z nutami miodu i jagód.
- Gu Shu Bai Cha (Biała Herbata ze Starych Drzew) to kolejna odmiana z prowincji Yunnan. Łączy lekkość białych herbat Fu Ding z gęstością i oleistością herbat Sheng Pu-erh. Daje gęsty napar i długi, słodki finisz.
W naszej ofercie znajdują się zarówno klasyczne białe herbaty Fu Ding, jak i rzadkie odmiany z prowincji Yunnan – każda z własną historią i charakterem.
