PL
Gaba „Srebro” to tajwański oolong z centralnej części wyspy. Został przygotowany w technologii fermentacji beztlenowej, stosowanej do wytwarzania herbaty gaba. Długotrwałe utlenianie w środowisku beztlenowym kształtuje swoisty, szlachetny smak i zwiększa zawartość kwasu gamma-aminomasłowego (GABA).
To przyjemny, codzienny oolong gaba, harmonijny i pasujący na każdą okazję. Szczególnie dobry na niespieszne, spokojne herbaty po intensywnym i aktywnym dniu.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: oolong (gaba), średnia fermentacja
- Region: centralna część wyspy Tajwan
- Technologia: fermentacja beztlenowa
- Forma: niewielkie kulki o sferycznym zwinięciu z krótkimi szypułkami
- Smak: czysty, okrągły, bogaty i wyrazisty
Aromat i smak
Suchy liść: soczysty, wyrafinowany, łagodny i szlachetny aromat, lekko korzenny, jagodowo-kwiatowy, z nutami wypieków.
Napar: zrównoważony, łagodny i soczysty bukiet, korzenno-jagodowy, z nutami owoców, drewna i cytrusów; aromat pachnący, obszerny.
Posmak: długi, orzeźwiający, z przyjemną kwaskowatością.
Dlaczego warto
Odpręża po zmęczeniu i napięciu, odświeża zmysły i nastraja na spokój. Pasuje na wieczorną herbatę oraz dla tych, którzy chcą poznać herbatę gaba.
Jak parzyć
- Metodą gongfu: czajniczek z porowatej gliny lub porcelana, woda 90–95 °C, 3–4 g na 100 ml. Krótkie parzenia po 5–10 sekund, wydłużane o 5–10 sekund. Dobrze trzyma smak przez 7–8 parzeń.
- W czajniczku: gliniany lub grubościenny porcelanowy czajniczek, 7–10 g na 1000 ml wody o temperaturze 90–95 °C. Przepłucz czajniczek gorącą wodą, wsyp herbatę, zalej wrzątkiem i parz 3–4 minuty.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu, z dala od światła i obcych zapachów.