UA
Gui Yuan Heijin Xiaozhong to naprawdę wykwintna odmiana chińskiej czerwonej herbaty, co tłumaczy się jako „Małe Czarne Złoto Brązowego Ogrodu Drzewa”. Nazwa ta sama w sobie mówi o swojej ekskluzywności i bogatej historii. Jest to jedna z odmian słynnej herbaty smołowej Lapsang souchong.
Zhengshan xiaozhong (chiński: 正山小种, pinyin zhèngshān xiǎozhǒng) w języku rosyjskim jest tłumaczone jako Lapsang souchong. To jedna z najbardziej znanych odmian chińskiej czarnej herbaty, słynąca z wyjątkowego dymnego aromatu.
- „正山” (pinyin Zhèngshān) oznacza „właściwą górę” lub „prawdziwą górę”, co wskazuje, że herbata jest produkowana w określonym regionie o szczególnych warunkach klimatycznych.
„小种” (pinyin Xiǎozhǒng) oznacza „małą odmianę” i odnosi się do małych krzewów herbacianych używanych do produkcji tej herbaty.
Lapsang souchong jest ceniony za głęboki, bogaty smak z nutami dymu, owoców, karmelu i orzechów. Swój niepowtarzalny aromat uzyskuje dzięki tradycyjnej technologii palenia liści herbaty nad otwartym ogniem z polan sosnowych.
W przeciwieństwie do klasycznego Lapsang Souchong, Gui Yuan Heijin Xiaozhong ma delikatniejszy i słodszy aromat z nutami owoców (często porównywanych do longanu lub liczi) i kwiatów. Występują tu nuty dymne, jednak są one bardziej powściągliwe i harmonijnie łączą się z innymi smakami.
Co sprawia, że Lapsang souchong jest wyjątkowy?
Głęboki Smak: Smak tej herbaty jest wieloaspektowy i zmienia się z każdym kolejnym zaparzeniem. Zaczyna się od jasnej słodyczy, stopniowo odsłaniając bardziej złożone odcienie: orzechowe, miodowe, czasem nawet czekoladowe.
Wysoka jakość: Herbata ta powstaje z najmłodszych i najdelikatniejszych pąków krzewu herbacianego, co nadaje jej wyjątkową delikatność i miękkość.
Właściwości lecznicze: Podobnie jak wiele innych odmian czerwonej herbaty, Gui Yuan Heijin Xiaozhong jest bogata w przeciwutleniacze i inne korzystne substancje, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, poprawić trawienie i poprawić ogólne napięcie ciała.
Jak zaparzyć Gui Yuan Heijin Xiaozhong?
Aby w pełni ujawnić wszystkie niuanse smaku tej herbaty, zaleca się stosowanie następujących zaleceń:
- Temperatura wody: Optymalna temperatura wody do zaparzania to około 90°C.
- Ilość herbaty: Na gaiwan lub czajniczek o pojemności 120 ml wystarczy 5-8 gramów herbaty.
- Czas parzenia: Pierwsze parzenie – 15 sekund, kolejne – nieco dłużej.
- Naczynia: Najlepiej używać czajnika z przezroczystego szkła lub porcelany, aby obserwować otwieranie się liści herbaty i zmianę koloru naparu.
Z czym łączy się Gui Yuan Heijin Xiaozhong?
- Desery: Herbata dobrze komponuje się z lekkimi deserami, takimi jak sałatki owocowe, musy i ciasta.
- Miód i orzechy: Dodanie miodu i orzechów do herbaty wzmocni jej słodkie i owocowe nuty.
- Lekkie przekąski: Herbata ta stanowi doskonały dodatek do lekkich przekąsek, takich jak kanapki lub owoce.
Gui yuan heijin xiaozhong to prawdziwy skarb dla koneserów wykwintnych smaków. Jego delikatny, słodki aromat i bogaty smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i innego w świecie herbat, to Gui Yuan Heijin Xiaozhong to świetny wybór.
Lapsang souchong jest przydatny podczas pieszych wędrówek i podróży. Sinolog Jack Pratt napisał w swojej książce o tym, jak kubek takiej herbaty z rumem pomógł mu pozbyć się skutków wzburzonego morza podczas morskiej podróży.
Zhengshan xiaozhong jest wspomniany w niektórych dziełach literackich, a nawet w piosenkach. Herbatę tę piją bohaterowie dzieł Wiktora Pelevina, Michaiła Kharitonowa, Moniki Ali, Francisa Brody. Grupa „Sansara” nazwała jedną ze swoich piosenek „Lapsang Souchong”.