UA
Чжун Го Хун — «Китайський червоний» — червоний чай
«Китайський червоний» — саме так перекладається цей чай, що є новим напрямом у виробництві червоного чаю в провінції Юньнань. По суті, Чжун Го Хун є різновидом дяньхунів, але в сучасному виконанні. Його розробкою займалися фахівці наукового інституту фабрики Фенцін у 2007 році, а у 2010 році представили світу новинку, що відображає нове обличчя вже відомого чаю.
Як заварювати Чжун Го Хун
Заварювання проливами
- Посуд із пористої глини для червоного чаю або порцеляновий чайник із товстими стінками;
- Вода температурою 90–95°C;
- Співвідношення: 3–4 г на 100 мл води;
- Короткі проливи 10–15 с із поступовим збільшенням на 5–10 с;
- Зберігає смак протягом 6–7 заварювань.
Заварювання настоюванням
- Порцеляновий або скляний чайник
- Вода 90–95°C;
- Співвідношення: 6–8 г на 1 л води;
- Залити, настояти 3–4 хвилини, розлити по чашках;
Зовнішній вигляд. Дегустація
Чай складається з акуратних темних голчастих листків. Аромат насичений, теплий, солодкий із нотами спецій, фруктів, випічки та ягід.
Букет готового чаю соковитий, багатогранний, фруктово-пряний із нотами випічки, цитрусів і шоколаду. Смак м’який, чистий, гармонійний і виразно солодкий.
Висновок. Дія
Надійна та смачна база для знайомства з цим видом чаю. Добре підходить як для проливів, так і для класичного заварювання. Яскравий і багатогранний чай на щодень.
Приємно зігріває, освіжає сприйняття, дарує легкий тонус і гарний настрій.