Zhong Guo Hong

„Chińska Czerwona” — czerwna herbata z Yunnanu

„Chińska Czerwona” to nowoczesna interpretacja klasycznych czerwonych herbat typu Dian Hong z prowincji Yunnan. Herbata została opracowana przez specjalistów z instytutu badawczego fabryki Fengqing w 2007 roku, a oficjalnie zaprezentowana światu w 2010 roku jako nowa odsłona tradycyjnej czerwonej herbaty.

Zhong Guo Hong łączy klasyczny charakter yunnańskich czerwonych herbat z bardziej współczesnym, wielowymiarowym profilem smaku.

Jak parzyć Zhong Guo Hong

Parzenie gongfu cha

• Gaiwan porcelanowy lub czajnik do czerwonych herbat;

• Temperatura wody: 90–95°C;

• Proporcje: 3–4 g na 100 ml;

• Krótkie parzenia po 10–15 sekund;

• Kolejne stopniowo wydłużać.

Herbata dobrze wytrzymuje około 6–7 parzeń.

Parzenie klasyczne

• Czajnik porcelanowy lub szklany;

• Temperatura wody: 90–95°C;

• Proporcje: 6–8 g na 1 litr wody;

• Parzyć około 3–4 minut.

Wygląd i degustacja

Liście mają formę eleganckich, cienkich i jednolitych igiełek o ciemnym kolorze.

Aromat suchego liścia jest bogaty, ciepły i bardzo słodki, z nutami:

• przypraw;

• owoców;

• wypieków;

• jagód.

Bukiet gotowej herbaty jest soczysty, wielowymiarowy i harmonijny. W smaku pojawiają się:

• owoce;

• przyprawy;

• kwiaty;

• jagody;

• cytrusy;

• czekolada;

• słodkie wypieki.

Aromat pozostaje lekki, ciepły i bardzo przyjemny.

Smak jest czysty, delikatny i wyraźnie słodki, z miękką, otulającą strukturą.

Wrażenia i działanie

To bardzo udana i uniwersalna czerwna herbata zarówno do codziennych herbat, jak i spokojnych ceremonii gongfu cha.

Zhong Guo Hong:

• przyjemnie rozgrzewa;

• odświeża percepcję;

• daje lekki przypływ energii;

• poprawia nastrój i koncentrację.