Цзінь Я Тоу Чунь

Цзінь Я Тоу Чунь — червоний чай — Золоті бруньки — Цзінь Я

«Золоті Бруньки Ранньої Весни» — червоний юньнаньський чай першого весняного збору 2026 року. Був виготовлений у невеликому фермерському господарстві. Як сировину використано молоді маленькі бруньки та листочки, які чудово передають усю ніжність і витонченість смаку.

Як заварювати червоний чай Цзінь Я Тоу Чунь

Заварювання проливом

• Посуд із порцеляни або пористої глини для червоних чаїв;
• Вода температурою 90-95°C;
• Співвідношення сухого чаю – 3-4 г на 100 мл води;
• Заварювати короткими проливами по 5-10 сек., поступово збільшуючи час на 5-10 сек.;
• Чудово зберігає смак протягом 6-8 проливів.

Заварювання настоюванням

• Глиняний або порцеляновий чайник із товстими стінками;
• Вода температурою 90-95°C;
• Співвідношення сухого чаю – 7-9 г на 1000 мл води;
• Перед заварюванням обдати чайник гарячою водою, насипати чай і залити окропом;
• Дати настоятися 3-5 хвилин, після чого розлити по чашках.

Зовнішній вигляд. Дегустація

Зовнішній вигляд – невеликі рудувато-золотисті бруньки, рясно вкриті ворсом, а також маленькі листочки поздовжньої скрутки. Аромат сухого чаю м’який, соковитий, яскравий, пряно-кондитерський, із нюансами меду та квітів. Настій чистий, прозорий, бурштинового відтінку.

Букет готового чаю свіжий, чистий, багатогранний і соковитий, з відтінками випічки, спецій, шоколаду, фруктів, східних прянощів, кондитерських нот, ягід, меду та польових квітів. Аромат густий, запашний, в’язкий, трохи солодкуватий, пряно-фруктовий, із нотками меду та соковитих ягід. Смак чистий, обволікаючий, шовковистий, виразно солодкий, із легкою терпкістю. Післясмак тривалий, приємний, із легкою кислинкою.

Висновок. Вплив

Чудовий чай для поціновувачів м’яких і ніжних смаків. Свіжість і витонченість у кожній чашці. Прекрасно підійде для неспішних і розмірених чаювань як у першій, так і в другій половині дня. М’яко розкриває смак і добре витримує проливи.

Приємно зігріває, м’яко тонізує, дарує відчуття легкості та гармонії. Приводить у баланс емоції та думки, налаштовує на творчу хвилю.