PL
Jin Ya Tou Chun — czerwona herbata — Złote Pąki — Jin Ya
„Złote Pąki Wczesnej Wiosny” — czerwona herbata z Yunnanu z pierwszego wiosennego zbioru 2026 roku. Została przygotowana w niewielkim gospodarstwie farmerskim. Jako surowiec wykorzystano młode, drobne pąki i listki, doskonale oddające całą delikatność i subtelność smaku.
Jak parzyć czerwoną herbatę Jin Ya Tou Chun
Parzenie metodą gongfu
- Naczynia z porcelany lub porowatej gliny do czerwonych herbat;
- Woda o temperaturze 90-95°C;
- Proporcja suszu – 3-4 g na 100 ml wody;
- Parzyć krótkimi zalaniami po 5-10 sek., stopniowo wydłużając czas o 5-10 sek.;
- Doskonale utrzymuje smak przez 6-8 zalań.
Parzenie metodą klasyczną
- Gliniany lub porcelanowy czajnik o grubych ściankach;
- Woda o temperaturze 90-95°C;
- Proporcja suszu – 7-9 g na 1000 ml wody;
- Przed parzeniem opłukać czajnik gorącą wodą, wsypać herbatę i zalać wrzątkiem;
- Pozostawić do zaparzenia na 3-5 minut, a następnie rozlać do filiżanek.
Wygląd. Degustacja
Wygląd – niewielkie, złocisto-rude pąki obficie pokryte meszkiem oraz małe liście o podłużnym skręcie. Aromat suchej herbaty jest miękki, soczysty, jasny, korzenno-cukierniczy, z niuansami miodu i kwiatów. Napar czysty, przejrzysty, o bursztynowym odcieniu.
Bukiet gotowej herbaty jest świeży, czysty, wielowymiarowy i soczysty, z nutami wypieków, przypraw, czekolady, owoców, orientalnych przypraw, słodkich wyrobów cukierniczych, jagód, miodu i polnych kwiatów. Aromat gęsty, pachnący, lepki, lekko słodkawy, korzenno-owocowy, z akcentami miodu i soczystych jagód. Smak czysty, otulający, jedwabisty, wyraźnie słodki, z lekką cierpkością. Posmak długi, przyjemny, z delikatną kwasowością.
Podsumowanie. Działanie
Wspaniała herbata dla miłośników miękkich i delikatnych smaków. Świeżość i subtelność w każdej filiżance. Doskonale sprawdzi się podczas spokojnych, niespiesznych herbat zarówno w pierwszej, jak i drugiej części dnia. Łagodnie rozwija smak i bardzo dobrze znosi kolejne zalania.
Przyjemnie rozgrzewa, delikatnie tonizuje, daje poczucie lekkości i harmonii. Wprowadza równowagę emocji i myśli, nastawiając na twórczą falę.