Tie Guan Yin z Anxi

„Żelazna Bogini Miłosierdzia” — klasyczny oolong z Fujian

Legendarny południowofudżański oolong Tie Guan Yin pochodzący z powiatu Anxi — historycznej ojczyzny tej wyjątkowej herbaty. Zebrany w październiku 2025 roku i przygotowany w niewielkim farmerskim gospodarstwie.

To doskonały przykład jesiennego Tie Guan Yin — świeżego, harmonijnego i bardzo aromatycznego.

Wygląd i degustacja

Liście mają formę dużych, ciasno skręconych kulek o intensywnie zielonym kolorze. Surowiec jest jednorodny, świeży i bardzo estetyczny.

Aromat suchego liścia jest miękki i soczysty, z nutami:

• kwiatów;

• świeżych ziół;

• owoców;

• przypraw;

• jagód.

Bukiet gotowej herbaty pozostaje delikatny, harmonijny i dobrze zbalansowany. W smaku pojawiają się:

• kwiaty;

• łąkowe zioła;

• owoce;

• jagody;

• lekkie przyprawowe akcenty.

Aromat jest subtelny, świeży i elegancki.

Smak czysty, zaokrąglony i słodkawy, z przyjemnym, długo rozwijającym się posmakiem.

Wrażenia i działanie

To idealny codzienny oolong do spokojnych porannych i wieczornych herbat. Harmonijny, miękki i bardzo przyjemny zarówno w parzeniu gongfu, jak i klasycznym.

Tie Guan Yin z Anxi:

• odświeża percepcję;

• pomaga się wyciszyć;

• daje lekkie i harmonijne samopoczucie;

• wnosi spokojny, pozytywny nastrój.

Jak parzyć

Parzenie gongfu cha

• Gaiwan porcelanowy lub czajnik do oolongów;

• Temperatura wody: 90–95°C;

• Proporcje: 3–4 g na 100 ml;

• Krótkie parzenia po 5–10 sekund;

• Od 4–5 parzenia stopniowo wydłużać czas.

Herbata dobrze wytrzymuje około 6–8 parzeń.

Parzenie klasyczne

• Czajnik porcelanowy lub szklany;

• Temperatura wody: 90–95°C;

• Proporcje: 5–8 g na 1 litr wody;

• Parzyć około 3–4 minut.