PL
Tie Guan Yin z Anxi — Żelazna Bogini Miłosierdzia — Anxi Tie Guan Yin
Legendarny południowofudżański ulung Tie Guan Yin pochodzący z powiatu Anxi — ojczyzny tej wyjątkowej herbaty. Został zebrany w październiku 2025 roku i przygotowany w niewielkim gospodarstwie farmerskim. Wspaniały ulung doskonale oddający charakter jesiennych zbiorów.
Wygląd. Degustacja
Wygląd herbaty tworzą dość duże, ciasno zwinięte kuleczki o intensywnie zielonym kolorze. Sam surowiec jest jednolity, jasny i piękny, emanujący świeżością. Aromat suchej herbaty jest miękki, wyrazisty i soczysty, kwiatowo-ziołowy, z niuansami owoców, przypraw i jagód.
Bukiet gotowej herbaty jest przyjemny, zbalansowany i delikatny, z nutami kwiatów, łąkowych ziół, jagód, owoców i przypraw. Aromat lekki, świeży, subtelny i wyrafinowany. Smak czysty, zaokrąglony i słodki, z przyjemnym, mieniącym się posmakiem.
Podsumowanie. Działanie
Idealny codzienny ulung do spokojnych porannych i wieczornych herbat. Doskonały stosunek jakości do ceny, dzięki któremu otrzymujemy niezwykle piękną i smaczną herbatę. Miękki, harmonijny ulung, który świetnie sprawdzi się zarówno przy parzeniu gongfu, jak i metodą klasyczną.
Tie Guan Yin Anxi przyjemnie odświeża percepcję, daje lekkie, harmonijne i spokojne samopoczucie oraz wnosi do życia jasne kolory.
Jak parzyć ulung Tie Guan Yin Anxi
Parzenie metodą gongfu
- Naczynia z porowatej gliny do ulungów lub porcelanowy zaparzacz;
- Woda o temperaturze 90-95°C;
- Proporcja suszu – 3-4 g na 100 ml wody;
- Parzyć krótkimi zalaniami po 5-10 sek., stopniowo wydłużając czas od 4-5 zalania o 10-15 sek.;
- Smak utrzymuje się przez 6-8 zalań;
Parzenie metodą klasyczną
- Porcelanowy lub szklany czajnik;
- Woda o temperaturze 90-95°C;
- Proporcja suszu – 5-8 g na 1 l wody;
- Wygrzać czajnik wrzątkiem, wsypać herbatę, zalać wodą i zamknąć pokrywką;
- Pozostawić do zaparzenia na 3-4 minuty i rozlać do filiżanek.