RU
«Мэнхайский шоколад» — прессованный шу пуэр 2025 года в компактном формате весом 50 граммов. Такая небольшая порция удобна для первой дегустации: можно познакомиться с жанром шу пуэра, не покупая большой блин. Название намекает на мэнхайскую школу вкуса и мягкие шоколадные оттенки в настое.
Шу пуэр проходит ускоренную ферментацию во влажной куче, поэтому настой получается тёмным, гладким и без резкости молодого шен пуэра. Это один из самых простых в заваривании видов чая: он прощает неточности в температуре и времени.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (чёрный пуэр)
- Год: 2025
- Форма: прессованная порция, 50 г
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Вкус: мягкий, сладковатый, с древесными и тёмными шоколадными оттенками
Аромат и вкус
Сухой лист. Сухой чай пахнет тёмным деревом и сухофруктами.
Настой. Настой тёмный и плотный, вкус мягкий и округлый, с древесными и землисто-сладкими нотами.
Послевкусие. Тёплое и спокойное, с лёгкой сладостью.
Чем хорош
Подходит новичкам и тем, кто хочет попробовать шу пуэр в небольшом количестве. Хорошо согревает в прохладную погоду и сочетается с десертами. Порцию удобно взять с собой в поездку или на работу.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: гайвань или глиняный чайник 100 мл
- Чай: 4–5 г на 100 мл, при необходимости разломайте порцию на кусочки
- Вода: 95–98 °C
- Время: промыть 5–10 с, затем проливы по 10–15 с с прибавкой по 5–10 с
- Чай даёт 5–7 проливов
В чайнике
- Чай: 4–6 г на 500 мл воды
- Вода: 95–98 °C
- Промыть чай кипятком, слить, затем залить водой и настаивать 4–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Пуэр не любит сырости и соседства с пахучими продуктами.