RU
«Цзин Дянь Сяо Тай» — шу пуэр известной фабрики Сягуань. В основе чая лежит рецепт FT7513-18, созданный с учётом требовательных тайваньских вкусов: маркировка «FT» означает «For Taiwan». Для чая использовано весеннее сырьё 2018 года первого сорта.
Обилие почек и верхних листьев даёт яркий, насыщенный букет. Чай спрессован в классическую точа весом 100 граммов и упакован в жёлто-зелёную картонную коробку. Прессовка мягкая, чай легко разбирается руками на средние жгутики бурого цвета.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (чёрный пуэр)
- Фабрика: Сягуань
- Рецепт: FT7513-18
- Год: 2018
- Сырьё: весеннее, первый сорт
- Форма: точа, 100 г
- Вкус: плотный, крепкий, с пряностями, древесиной и горьким шоколадом
Аромат и вкус
Сухой лист. Пряности, сухая древесная кора, ягоды и орехи — звонко и выразительно.
Настой. Пряности, камфора, сухая древесина, лесной орех, горький шоколад, восточные специи и лёгкая дымка. Вкус сочный, объёмный, шелковистый и чистый.
Послевкусие. Обволакивающее, долгое и тёплое.
Чем хорош
Интересный и благородный шу пуэр для любителей «покрепче», заметно выделяющийся в линейке Сягуань. Идеален для первой половины дня: заметно бодрит, структурирует мысли и согревает. Неприхотлив в заваривании и интересно меняется в течение чаепития.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: пористая глина для шу пуэров или толстостенный фарфор
- Чай: 5–6 г на 100 мл
- Вода: 95–98 °C
- Время: проливы по 10–20 с, постепенно прибавляйте по 5–10 с
- Вкус держится 7–8 проливов
В чайнике
- Чай: 4–6 г (1,5–2 ч. л.) на 500 мл воды
- Вода: 95–98 °C
- Положить чай в прогретый чайник, ополоснуть кипятком и слить
- Залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать 5–6 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Пуэр не любит сырости и соседства с пахучими продуктами.