RU
«Гуафэнчжай Цяо Му» — прессованный шен пуэр Чан Син урожая 2024 года весом 100 граммов. «Цяо му» означает «высокорослые деревья»: это крупные чайные деревья, а не низкие кусты плантаций, и листья с них обычно дают более плотный, насыщенный и долгий вкус.
Шен пуэр не проходит ускоренной ферментации и сохраняет свежесть и характер сырого листа. Молодой чай раскрывается ярким, сладким вкусом с терпкостью, а с годами хранения постепенно смягчается и усложняется.
Характеристики
- Вид чая: шен пуэр (зелёный пуэр)
- Производитель: Чан Син
- Название: «Гуафэнчжай Цяо Му»
- Урожай: 2024
- Форма: прессованный, 100 г
- Сырьё: с высокорослых деревьев (цяо му)
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Вкус: яркий, сладкий, с лёгкой терпкостью
Аромат и вкус
Сухой лист. Сухой лист пахнет цветами, травами и сухофруктами.
Настой. Настой яркий, сладкий и насыщенный, с цветочно-фруктовыми нотами и приятной терпкостью, вкус развивается от пролива к проливу.
Послевкусие. Долгое, сладкое и освежающее.
Чем хорош
Подойдёт любителям шен пуэра, которым важны плотность и сладость вкуса сырья с крупных деревьев. Порция 100 граммов позволяет попробовать чай без больших вложений. Хороший выбор для неспешных чаепитий днём: освежает и настраивает на спокойный лад.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: гайвань или глиняный чайник 100–120 мл
- Чай: 4–5 г на 100 мл, при необходимости аккуратно отломите кусочек
- Вода: 90–95 °C
- Время: промыть 5 с, затем проливы по 5–10 с с постепенной прибавкой
- Вкус держится 7–9 проливов
В чайнике
- Чай: 6–8 г на 1 л воды
- Вода: 90–95 °C
- Прогреть чайник, засыпать чай, залить водой и настаивать 3–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Шен пуэр со временем меняется и набирает глубину, поэтому его можно спокойно держать в прохладном месте в плотно закрытой упаковке.