PL
„Czekolada z Menghai” to prasowany shu pu-erh z 2025 roku w kompaktowym formacie o wadze 50 gramów. Taka niewielka porcja jest wygodna na pierwszą degustację: można poznać gatunek shu pu-erh, nie kupując dużego placka. Nazwa nawiązuje do szkoły smaku z Menghai i łagodnych czekoladowych odcieni w naparze.
Shu pu-erh przechodzi przyspieszoną fermentację w wilgotnej pryzmie, dlatego napar jest ciemny, gładki i pozbawiony ostrości młodego sheng pu-erha. To jeden z najprostszych w parzeniu rodzajów herbaty: wybacza nieścisłości w temperaturze i czasie.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: shu pu-erh (czarny pu-erh)
- Rok: 2025
- Forma: prasowana porcja, 50 g
- Region: prowincja Yunnan, Chiny
- Smak: łagodny, słodkawy, z drzewnymi i ciemnoczekoladowymi odcieniami
Aromat i smak
Suchy liść. Na sucho herbata pachnie ciemnym drewnem i suszonymi owocami.
Napar. Napar jest ciemny i gęsty, smak łagodny i okrągły, z drzewnymi i ziemisto-słodkimi nutami.
Posmak. Ciepły i spokojny, z lekką słodyczą.
Dlaczego warto
Dla początkujących i tych, którzy chcą spróbować shu pu-erha w niewielkiej ilości. Dobrze rozgrzewa w chłodną pogodę i komponuje się z deserami. Porcję wygodnie zabrać w podróż lub do pracy.
Jak parzyć
Metodą gongfu
- Naczynie: gaiwan lub gliniany czajniczek 100 ml
- Herbata: 4–5 g na 100 ml, w razie potrzeby połam porcję na kawałki
- Woda: 95–98 °C
- Czas: płukanie liści 5–10 s, następnie parzenia po 10–15 s z dodawaniem po 5–10 s
- Herbata daje 5–7 parzeń
W czajniczku
- Herbata: 4–6 g na 500 ml wody
- Woda: 95–98 °C
- Przepłucz herbatę wrzątkiem, odlej, następnie zalej wodą i parz 4–5 minut
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, czystym, dobrze wentylowanym miejscu bez obcych zapachów, z dala od bezpośredniego światła i wilgoci. Pu-erh nie lubi wilgoci ani sąsiedztwa pachnących produktów.