RU
Чэ Ши «Точа» — шу пуэр 2018 года от фабрики Чэ Ши (車氏). Чай спрессован в классическую форму точа — «гнездо» весом 250 граммов, которая подойдёт и для личных чаепитий, и для компании.
Шу пуэр проходит ускоренную ферментацию, поэтому настой получается тёмным, мягким и сладковатым, без резкости молодого шен пуэра. Крупный формат удобно делить на порции и хранить: с годами такой пуэр становится ещё глубже и спокойнее.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (чёрный пуэр)
- Фабрика: Чэ Ши
- Год: 2018
- Форма: точа, 250 г
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Вкус: мягкий, тёмный, древесно-сладкий
Аромат и вкус
Сухой лист. Сухая точа пахнет тёмным деревом, сухофруктами и лёгкой землистой сладостью.
Настой. Настой тёмный, плотный и гладкий, во вкусе древесные и землисто-сладкие ноты.
Послевкусие. Тёплое и мягкое, с приятной сладостью.
Чем хорош
Практичный повседневный пуэр для тех, кто любит мягкий и согревающий вкус. Подойдёт для неспешных вечерних чаепитий и для плотной еды, после которой хочется тёплого настоя. Большой вес точа выгоден при регулярном употреблении.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: пористая глина для шу пуэров или толстостенный фарфор
- Чай: 5–6 г на 100 мл, точа осторожно разберите на части
- Вода: 95–98 °C
- Время: промыть 5–10 с, затем проливы по 10–15 с с прибавкой по 5–10 с
- Чай даёт 6–8 проливов
В чайнике
- Чай: 5–6 г на 500 мл воды
- Вода: 95–98 °C
- Промыть чай кипятком, слить, затем залить водой и настаивать 4–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Пуэр не любит сырости и соседства с пахучими продуктами.