RU
Шу пуэр Мэнхай Да И «v93» — Мэнхайский шу пуэр — Мэнхай Да И — Шу пуэр
Легендарный рецепт, покоривший сердца многих ценителей и знатоков пуэра. Приготовлен из весеннего сырья в Сишуаньбанна, регионе Мэнхай. Хороший, среднего размера лист, обильное количество чайных почек. Приятный, мягкий чай с особым характером и настроением.
Как заваривать шу пуэр Мэнхай Да И «v93»
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для пуэров или фарфоровый заварник;
- Вода с температурой 95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 10-15 сек.;
- — Вкус не теряется на протяжении 6-8 проливов;
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-10 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая представляет собой прессовку в классическом исполнении То Ча. Механический пресс в меру мягкий, чай легко разбирается на небольшие жгутики как пуэрным ножом/шилом, так и руками. На разломе чистый и однородный, красивый. Местами встречаются маленькие черенки. Аромат сухого листа мягкий и выразительный, древесный, с нюансами орехов, специй и шоколада.
Букет готового чая благородный, сбалансированный и чистый, выразительный, с характерным и узнаваемым мэнхайским профилем — орех, дерево, шоколад. Аромат густой, выразительный, благоухающий, многогранный. Вкус сочный, чистый, плотный и крепкий, чуть сладковатый, с деликатной горчинкой. Послевкусие долгое, бархатистое, приятное, с легкой кислинкой.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный шу пуэр для различных ситуаций. Хорошо подойдет для утренних и послеобеденных чаепитий. Придется по вкусу любителям мягких, спокойных шу. Хорош как в заваривании проливом, так и в кружке, термосе или в варке на огне.
Мягко и приятно наполняет энергией, выравнивает эмоциональное состояние и настраивает на рабочий лад. Дарит тепло, спокойствие и сосредоточенность.