RU
«Паша точа» от Най Ян Ланг — прессованный шу пуэр 2013 года в форме точа, то есть небольшого «гнезда» весом 100 граммов. Такой формат издавна любят за удобство: одной точа хватает на несколько проливов, а чай легко транспортировать.
Больше десяти лет выдержки сделали вкус шу пуэра глубже и спокойнее: из чая уходят резкие ноты ферментации, а настой приобретает бархатистую плотность и естественную сладость.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (чёрный пуэр)
- Производитель: Най Ян Ланг
- Год: 2013
- Форма: точа, 100 г
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Вкус: мягкий, глубокий, древесный
Аромат и вкус
Сухой лист. Сухая точа пахнет тёмным деревом, сухофруктами и лёгкой землистой сладостью.
Настой. Настой тёмный, густой и бархатистый, вкус округлый, с древесными и землисто-сладкими нотами.
Послевкусие. Тёплое, мягкое и долгое.
Чем хорош
Отличный выбор для неспешных вечеров и холодной погоды. Выдержанный шу пуэр подходит тем, кто ценит мягкий, спокойный и глубокий вкус. Хорошо сочетается с десертами и после плотной еды.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: гайвань или глиняный чайник 100–150 мл
- Чай: 5–6 г на 100 мл, точа аккуратно разломайте на несколько частей
- Вода: 95–98 °C
- Время: промыть 5–10 с, затем проливы по 10–15 с с прибавкой по 5–10 с
- Чай даёт 7–8 проливов
В чайнике
- Чай: 5–6 г на 500 мл воды
- Вода: 95–98 °C
- Промыть чай кипятком, слить, затем залить водой и настаивать 4–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Пуэр не любит сырости и соседства с пахучими продуктами.