RU
Ву Мо «Семь сыновей» — благородный шу пуэр с первыми отголосками выдержки. По описанию он приготовлен на небольшой фабрике Ву Му из сырья мэнхайского сбора 2018 года, а название «Семь сыновей» — классическое имя прессованных блинов этого типа.
Чай собран как купаж, в котором соединились благородный вкус и стабильное качество. Это хороший повседневный шу пуэр: понятный, приятный, мягкий, его удобно заваривать и в кружке или термосе, и проливами в исинском чайнике.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр, прессованный блин
- Фабрика: Ву Мо (Ву Му)
- Сырьё: Мэнхай, урожай 2018 года
- Вес блина: 357 г
- Лист: средний и крупный, с небольшим количеством почек и черенков
Аромат и вкус
Сухой лист: мягкий, спокойный, пряно-древесный, с лёгкими ореховыми оттенками и приятной кислинкой.
Настой: сбалансированный, чистый и округлый букет в классическом мэнхайском стиле: орехи, дерево, пряности и ягоды со сливочными штрихами.
Послевкусие: бархатистое, сладкое и продолжительное.
Чем хорош
Красивый блин из однородного сырья с чистым изломом. Чай приятно освежает восприятие, мягко наполняет энергией и подходит для утра и активного дня. Вкус раскрывается постепенно, мягкими оттенками и полутонами.
Как заваривать
Проливом (гунфу-ча):
- Посуда: пористая глина для шу пуэра или толстостенный фарфор
- Вода: 95–98 °C; чай 4–5 г на 100 мл
- Первый пролив — промывка, затем проливы по 5–10 секунд с добавлением 10–15 секунд
- Держит вкус 5–6 проливов
Настаиванием:
- Посуда: большой стеклянный или фарфоровый чайник
- Вода: 95–98 °C; чай 4–6 г (1,5–2 ч. л.) на 500 мл
- Прогрейте чайник, засыпьте чай, ополосните кипятком и слейте
- Залейте кипятком, накройте крышкой и настаивайте 5–6 минут
Хранение
Храните блин целиком в бумажной или крафтовой упаковке, в сухом проветриваемом месте без посторонних запахов и прямого света. Не убирайте чай в герметичный пластик: пуэру нужен воздух.
