Shu Pu-erh Menghai Da Yi „V93”

Legendarny recept shu pu-erh, który od lat zdobywa uznanie miłośników i koneserów pu-erh. Herbata została przygotowana z wiosennego surowca pochodzącego z regionu Menghai w Xishuangbanna. Średniej wielkości liście oraz duża ilość pąków tworzą miękki, harmonijny i charakterystyczny profil smaku.

Jak parzyć Shu Pu-erh „V93”

Parzenie gongfu cha

• Gaiwan porcelanowy lub czajnik z porowatej gliny;

• Temperatura wody: 95°C;

• Proporcje: 3–5 g na 100 ml;

• Krótkie parzenia po 5–15 sekund;

• Od 3–4 parzenia stopniowo wydłużać czas.

Herbata dobrze wytrzymuje około 6–8 parzeń.

Parzenie klasyczne

• Czajnik porcelanowy lub szklany;

• Temperatura wody: 95°C;

• Proporcje: 7–10 g na 1 litr wody;

• Parzyć około 3–5 minut.

Dobrze sprawdza się również w kubku, termosie oraz podczas gotowania na ogniu.

Wygląd i degustacja

Herbata ma klasyczną formę Tuo Cha. Prasowanie jest umiarkowanie miękkie, dzięki czemu łatwo oddzielać liście zarówno nożem do pu-erh, jak i ręcznie.

Suchy liść jest czysty i jednorodny, z niewielką ilością łodyżek. Aromat jest miękki i wyrazisty, z nutami:

• drewna;

• orzechów;

• przypraw;

• czekolady.

Bukiet gotowego naparu jest szlachetny, czysty i dobrze zbalansowany, z klasycznym profilem Menghai:

• orzechy;

• drewno;

• gorzka czekolada.

Aromat pozostaje głęboki i wielowymiarowy. Smak jest soczysty, gęsty i pełny, z lekką słodyczą oraz delikatną goryczką.

Posmak długi, aksamitny i przyjemny, z subtelną kwaskowością.

Wrażenia i działanie

„V93” to bardzo udany codzienny shu pu-erh o spokojnym, miękkim charakterze. Doskonale sprawdzi się zarówno rano, jak i po południu.

Herbata przyjemnie dodaje energii, pomaga utrzymać koncentrację i równowagę emocjonalną, jednocześnie dając uczucie ciepła, spokoju i skupienia.