RU
«Махэй Цяо Му» — молодой шен пуэр урожая 2023 года из деревни Махэй, входящей в чайную зону горы Иу. Эта гора относится к «Шести знаменитым чайным горам» (Лю Да Ча Шань) и издавна славится чистым, сладким чаем. В основе — сырьё с деревьев возрастом около 200 лет.
Чай производит Чан Син, а готовый продукт представлен порцией весом 100 граммов. Мастерская обработка сохранила красоту и характер иушанского чая: аккуратные листья и почки, цветочно-пряный аромат и сладкий чистый вкус.
Характеристики
- Вид чая: шен пуэр (зелёный пуэр)
- Производитель: Чан Син
- Регион: деревня Махэй, гора Иу, провинция Юньнань, Китай
- Урожай: 2023
- Сырьё: деревья возрастом около 200 лет
- Форма: порция 100 г
- Вкус: чистый, сладкий, цветочно-пряный
Аромат и вкус
Сухой лист. Аромат мягкий, спокойный и глубокий: цветы, сухофрукты, пряности и травы.
Настой. Букет выразительный, благородный и чистый: пряно-сухофруктовые оттенки, нюансы фруктов, цветов, мёда, ягод и сочных луговых трав. Вкус сладкий, округлый, яркий и сочный.
Послевкусие. Долгое, мелодичное, чистое и освежающее.
Чем хорош
Отличный представитель чая региона Иу, передающий особенности местности. Подойдёт для чаепития выходного дня, когда хочется не спешить. Освежает восприятие, снимает усталость и напряжение, дарит спокойное и собранное состояние.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: пористая глина для шен пуэров или фарфор
- Чай: 3–4 г на 100 мл
- Вода: 90–95 °C
- Время: короткие проливы по 5–10 с, прибавляйте по 5–10 с
- Вкус держится 7–9 проливов
В чайнике
- Чай: 6–8 г на 1 л воды
- Вода: 90–95 °C
- Прогреть чайник кипятком, засыпать чай, залить водой, закрыть крышкой и настаивать 3–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Шен пуэр со временем меняется и набирает глубину, поэтому его можно спокойно держать в прохладном месте в плотно закрытой упаковке.