RU
Габа чай появился в 1980-х годах благодаря Японскому Центральному исследовательскому институту чая (Central Research Institute of Tea and Industries) при университете Осака.
Для производства Габа чая, после сбора и увядания листьев под воздействием тепла и влажности, чайные листья подвергаются обработке в атмосфере с высоким содержанием азота на протяжении нескольких часов, что способствует образованию GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) / ГАМК (Гамма-аминомасляная кислота). Затем, чтобы остановить процессы ферментации и окисления, чайный лист сушится. При более высоких температурах сушки, чайный лист становится темнее, а при сушке на более низких температурах, чайный лист сохраняет зелень.
«Алишань люй габа» (阿里山绿, ālǐshān lǜ, «Алишань зелёный») — это Габа чай с гор Алишань, улун сферической скрутки с зелёным листиком, лёгкий, ярко-кислотный.
Алишань люй габа — это достойный улун с классическим сильным успокаивающем и концентрирующим эффектом, нежным вкусом и богатым ароматом.
Аромат сладкий и глубокий, молочный с оттенками полевых цветов, спелой дыни и ванили. В процессе чаепития Алишань улун габа раскрывается молодым абрикосом, сливами, смородиновой кислинкой. Вкус мягкий и многогранный, совмещает в себе цветочно-фруктовые оттенки с освежающим сливочным послевкусием. Прекрасный вариант плавного, освежающего чая на летний период!
Вкус свежий, стремительный, с легким ощущением холодка, нюансами разнотравья, заваренного в термосе тизана из чабреца, липы, зверобоя и мёда. К 4 проливу добавляется домашний компот из яблок и груш. Послевкусие освежающее, продолжительное, с нюансами гречишного мёда из лесного разнотравья, мультифруктового сока.
Данный чай способен завариваться до 8 раз, образуя прозрачный настой светло-желтого цвета. Для приготовления чая необходимо взять 5-7 г сухой заварки на гайвань или чайник объемом 150 мл, а также воду с температурой 90-95 °C.
Алишань Люй габа - это достойный улун с классическим сильным воздействием, очень ароматным чайным букетом, всё по весьма небольшой цене.
