Фэн Хуан Дань Цун «Я Ши Сян» — Аромат Утиного Помёта

Происхождение: Фэнхуаншань (Фениксовые горы), провинция Гуандун, Китай.

Я Ши Сян (鸭屎香) — один из самых известных и популярных сортов Фэнхуан Даньцун. Несмотря на необычное название, которое буквально переводится как «Аромат утиного помёта», чай не имеет ничего общего с таким запахом. По легенде, владелец уникальных чайных деревьев специально придумал это название, чтобы скрыть истинную ценность сорта от конкурентов.

Сегодня Я Ши Сян считается настоящей жемчужиной среди гуандунских улунов. Он славится своим ярким ароматом, сложным вкусом и удивительной способностью сохранять насыщенность даже после многочисленных проливов.

Вкус и аромат

Настой прозрачный, золотисто-янтарного цвета.

В букете раскрываются ноты:

• цветущей орхидеи;
• спелого персика;
• маракуйи и тропических фруктов;
• цветочного мёда;
• цитрусовых оттенков;
• лёгкой минеральности.

Вкус сочный, сладкий и многослойный, с фруктово-цветочным характером и долгим освежающим послевкусием.

Как заваривать

Посуда: гайвань, фарфоровый или исинский чайник.

Количество чая: 5–7 г на 100–120 мл воды.

Температура воды: 90–95°C.

Первый пролив: 5–8 секунд.

Последующие проливы: постепенно увеличивать время на 5–10 секунд.

Чай выдерживает 8–12 проливов, раскрывая всё новые оттенки аромата и вкуса.

Воздействие

Я Ши Сян мягко бодрит, помогает сосредоточиться и улучшает настроение. Чай создаёт ощущение лёгкости, ясности мышления и внутренней гармонии, благодаря чему отлично подходит как для утреннего чаепития, так и для спокойного отдыха в течение дня.

Особенности сорта

• Один из самых знаменитых чаёв семейства Фэнхуан Даньцун.
• Яркий фруктово-цветочный аромат.
• Высокая стойкость к многократным проливам.
• Длительное сладкое послевкусие.
• Отличный выбор для знакомства с гуандунскими улунами.

Я Ши Сян по праву считается визитной карточкой Фениксовых гор и остаётся одним из самых востребованных сортов среди ценителей ароматных китайских улунов.