RU
Мэнсун Бай Ча — чай из гор Мэнсун в Юньнани. «Бай Ча» переводится как «белый чай»: так называют чаи, которые проходят минимальную обработку — подвяливание и сушку без скручивания. Юньнаньские чаи с гор Мэнсун известны объёмным, плотным вкусом.
Юньнань — родина большого чайного листа, и чаи этого региона отличаются богатым ароматом и многопроливностью. Мэнсун Бай Ча подойдёт любителям мягких, нежных, но выразительных чаёв.
Характеристики
- Вид: белый чай (бай ча)
- Регион: горы Мэнсун, Юньнань, Китай
- Форма: рассыпной лист
- Вкус: мягкий, сладковатый, цветочно-медовый
- Заваривание: 90–95 °C
Аромат и вкус
Сухой лист: мягкий, сладковатый, с цветочными и медовыми нотами.
Настой: светлый золотистый настой, мягкий и округлый вкус.
Послевкусие: сладкое, постепенно раскрывающееся.
Чем хорош
Чай подходит для спокойных пауз и задач, требующих сосредоточенности: вкус мягкий и ненавязчивый, он не отвлекает. Его можно заваривать как в гайвани, так и в большом чайнике.
Как заваривать
Проливом (гайвань или исинский чайник):
- Гайвань 100–120 мл: 5 г чая
- Вода 90–95 °C
- Проливы по 10–15 секунд, затем добавляйте время
- Чай выдерживает 6–8 проливов
Настаиванием (чайник или термостакан):
- 3 г чая на 200 мл воды
- Температура 90–95 °C
- Настаивайте 3–5 минут
- Лист можно заливать повторно 2–3 раза
Хранение
Храните в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте, вдали от прямого света и посторонних запахов.
