PL
Sheng pu-erh z 2018 roku z wioski Naka (那卡) — placek o wadze 357 g z fabryki herbaty Zhoushi. Wioska leży w Autonomicznym Powiecie Lancang-Lahu w prefekturze Pu’er, w prowincji Yunnan.
To dobrze zbalansowany sheng średniej dojrzałości: smak jest łagodny, wielowymiarowy, a zarazem wyrazisty, z wyraźną „kompotową” słodyczą. Skład: 100% liści herbaty, bez dodatków. Doskonała propozycja na początek przygody z dojrzewającym surowym pu-erhem.
Charakterystyka
- Rodzaj: sheng pu-erh (surowy, prasowany)
- Region: wioska Naka, powiat Lancang, prefektura Pu’er, Yunnan, Chiny
- Producent: fabryka Zhoushi
- Zbiór: 2018 rok
- Forma: prasowany placek (bing cha), 357 g
- Smak: kompotowy, owocowo-jagodowy, aksamitny
Aromat i smak
Suchy liść: kwiatowy i ziołowy; po płukaniu liść otwiera się nutami miodu i orientalnych słodyczy.
Napar: gęsty, aksamitny, o „kompotowym” ciele, w którym łączą się tropikalne owoce i świeże jagody; dzbanek sprawiedliwości pachnie mango i marakują.
Posmak: słodki i owocowy, łagodny, z przyjemną świeżością.
Dlaczego warto
Zbalansowany smak bez nadmiernej goryczy sprawia, że ten placek to dobry pierwszy krok w świat dojrzewającego sheng, a gęsty napar dobrze znosi wielokrotne parzenia.
Jak parzyć
Metodą gongfu (gaiwan lub mały czajniczek):
- Przepłucz herbatę gorącą wodą przez 5–10 s i odlej pierwszą wodę.
- Wsyp 6–7 g herbaty na naczynie o pojemności 100–120 ml.
- Temperatura wody — 90–95 °C.
- Pierwsze parzenia — po 10–15 s, następnie stopniowo wydłużaj czas.
Parzenie tradycyjne (czajniczek lub szklanka żaroodporna):
- Użyj 3 g na 200 ml.
- Temperatura wody — 90–95 °C.
- Parz 2–3 min, w razie potrzeby dolej wody.
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła, wilgoci i obcych zapachów. Najlepiej sprawdzi się papier lub kartonowe pudełko; przy właściwych warunkach sheng pu-erh nadal powoli się rozwija.