PL
Sheng Pu-erh „Drzewa Xigui” z 2021 roku z wytwórni Kaishunhao (开顺号) to surowa herbata prasowana z Xigui, znanego regionu herbacianego w prowincji Yunnan. Herbaty z Xigui cenione są za soczysty owocowy charakter, słodycz i długi posmak, a waga 56 g sprawia, że ten pu-erh jest wygodny na pierwsze zapoznanie.
Sheng Pu-erh powstaje bez sztucznej fermentacji: świeży liść jest zwiędany, prażony, zwijany, suszony i prasowany. Herbata zachowuje żywą wyrazistość, a podczas przechowywania stopniowo się zmienia. Niewielka cegiełka nadaje się do próbowania, degustacji ze znajomymi lub na prezent.
Charakterystyka
- Rodzaj: Sheng (surowy) Pu-erh
- Region: Xigui, prowincja Yunnan, Chiny
- Wytwórnia: Kaishunhao
- Rocznik: 2021
- Forma i waga: herbata prasowana, 56 g
- Smak: owocowy, słodki, z miodem i orzechami
Aromat i smak
Suchy liść: intensywny słodki aromat z nutami gruszki, jabłka, cytrusów i suszonych owoców.
Napar: złocisty, klarowny. W smaku miód, suszone owoce, orzechy, kwiatowe i leśne jagodowe niuanse. Pierwsze parzenia są lekkie i słodkie, kolejne gęstsze i głębsze.
Posmak: długi, słodki, z owocowo-miodowym odcieniem.
Dlaczego warto
- Wyrazisty, słodki i wielowymiarowy smak jak na surowy pu-erh
- Niewielka waga cegiełki — wygodnie spróbować
- Odsłania się inaczej w każdym parzeniu
- Pobudza i pomaga się skupić
Jak parzyć
Metodą gongfu (gaiwan lub czajniczek Yixing):
- Ilość: 5–6 g na 100 ml
- Woda: 95–100 °C
- Szybkie płukanie liści 3–5 s, następnie parzenia: pierwsze 15–20 s, potem stopniowo wydłużaj czas
Metodą tradycyjną:
- 3 g na 200 ml wody 95–100 °C
- Parz 2–3 min, powtórz 2–3 razy
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, dobrze wentylowanym miejscu bez obcych zapachów, z dala od bezpośredniego światła i wilgoci. Pu-erh można przechowywać latami. Cegiełkę najlepiej trzymać w papierze lub woreczku z tkaniny.