PL
Bulang Da Shu to młody sheng pu-erh z 2025 roku z Bulang, jednego ze znanych rejonów herbacianych Yunnanu w południowych Chinach. Nazwa wskazuje na wielkolistny surowiec z drzew herbacianych tego regionu: taki materiał daje bogaty napar o wyrazistym charakterze i dobrym zapasie na wielokrotne parzenia.
To świeży, jeszcze zupełnie młody sheng. Nie przeszedł fermentacji, dlatego zachowuje żywą, trawiastą jasność surowca i z każdym parzeniem odsłania się na nowo. Placek zdobi wizerunek słonia — symbolu spokoju i szlachetności: właśnie takiego niespiesznego, pewnego nastroju chce się od picia herbaty.
Charakterystyka
- Rodzaj: sheng pu-erh (surowy, prasowany)
- Region: Bulang, Yunnan, Chiny
- Rok: 2025
- Surowiec: wielkolistny
- Forma i waga: placek, 100 g
- Smak: świeży, trawiasty, kwiatowy, z przyjemną cierpkością i słodkim posmakiem
Aromat i smak
Suchy liść: świeża zieleń, trawiaste i kwiatowe odcienie.
Napar: żywy i czysty, z wyraźną cierpkością i lekką goryczką, które stopniowo ustępują słodyczy. W połowie sesji napar staje się głębszy i bogatszy.
Posmak: słodki i długi, z łagodnym orzeźwiającym efektem w ustach.
Dlaczego warto
Młody sheng jest interesujący na dwa sposoby: przyjemnie pić go już teraz, czując jasność świeżego surowca, a można też odłożyć go do przechowywania — z czasem smak staje się łagodniejszy i głębszy. Umiarkowana cierpkość i słodki posmak czynią tę herbatę dobrym wyborem na początek przygody z chińską herbatą i pierwsze degustacje pu-erha. Pobudza i nastraja na niespieszny, skupiony rytuał.
Jak parzyć
Metodą gongfu:
- 6–7 g herbaty na 100–120 ml wody
- temperatura wody 85–95 °C
- płukanie liści 5–10 s, wodę odlej
- pierwsze parzenia po 10–15 s, następnie stopniowo wydłużaj czas
Metodą tradycyjną:
- 3 g herbaty na 200 ml wody
- temperatura wody około 90 °C
- czas parzenia 3–5 min po płukaniu liści
Przechowywanie
Przechowuj placek w suchym, dobrze wietrzonym miejscu bez obcych zapachów, z dala od bezpośredniego światła i wilgoci. Do długiego przechowywania nadaje się gruby papier lub karton; nie chowaj herbaty w szczelnym plastiku.