PL
„Nanzhao Tuo” to sheng pu-erh znanej fabryki Xiaguan ze zbioru 2016 w klasycznej formie tuo (małego „gniazda”) o wadze 100 gramów. Xiaguan od dawna słynie z tuo: gęste, starannie sprasowane porcje dobrze się przechowują i wygodnie dzielą.
Surowy sheng pu-erh nie przechodzi przyspieszonej fermentacji i z czasem się zmienia: ostra cierpkość młodej herbaty ustępuje miejsca łagodności, słodyczy i głębi. Herbata z kilkuletnim przechowywaniem zachowała już świeżość, ale zrobiła się wyraźnie spokojniejsza.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: sheng pu-erh (zielony pu-erh)
- Fabryka: Xiaguan
- Rok: 2016
- Forma: tuo, 100 g
- Region: prowincja Yunnan, Chiny
- Smak: łagodny, z drzewno-kwiatowymi i słodkimi odcieniami
Aromat i smak
Suchy liść. Suche tuo pachnie suszonymi owocami, ziołami i lekkim drewnem.
Napar. Napar jest złocisty, smak łagodny i czysty, z owocowo-suszoną słodyczą i lekką cierpkością.
Posmak. Średniej długości, orzeźwiający i słodki.
Dlaczego warto
Wygodne w małych porcjach: jedno tuo wystarcza na kilka parzeń. Dobrze nadaje się do poznania dojrzewającego sheng pu-erha i niespiesznych popołudniowych herbat. Orzeźwia, dodaje energii i pomaga się przestawić.
Jak parzyć
Metodą gongfu
- Naczynie: gaiwan lub gliniany czajniczek 100–150 ml
- Herbata: 4–5 g na 100 ml, tuo ostrożnie rozdziel na części
- Woda: 90–95 °C
- Czas: płukanie liści 5 s, następnie parzenia po 5–10 s, stopniowo wydłużane
- Smak utrzymuje się przez 7–8 parzeń
W czajniczku
- Herbata: 5–6 g na 500 ml wody
- Woda: 90–95 °C
- Rozgrzej czajniczek, wsyp herbatę, zalej wodą i parz 3–4 minuty
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, czystym, dobrze wentylowanym miejscu, bez obcych zapachów, z dala od bezpośredniego światła i wilgoci. Sheng pu-erh z czasem się zmienia i zyskuje głębię, dlatego można go spokojnie trzymać w chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.