UA
Гун Мей Гао Шань — витриманий білий чай — білий чай із Фудіна — Лао Бай Ча
Витриманий високогірний білий чай Гун Мей, виготовлений із добірної сировини врожаю 2018 року з фабрики Дін Юн Хао. В основі рецепту — великі осінні листки, помірна кількість бруньок та частина черешків, що створює ідеальний баланс смаку й аромату. Фінальний штрих — правильна витримка, яка надала чаю особливого шарму та естетики. Пресування — кінець 2020 року.
Як заварювати білий чай Гун Мей Гао Шань
Заварювання проливами
- Порцеляновий або глиняний посуд для витриманого білого чаю;
- Вода температурою 90°C;
- Співвідношення: 3–4 г на 100 мл води;
- Короткі проливи 10–20 сек із поступовим збільшенням на 5–10 сек;
- 6–7 повноцінних заварювань.
Заварювання настоюванням
- Скляний або порцеляновий чайник;
- Вода температурою 90°C;
- Співвідношення: 6–8 г на 1 л води;
- Перед заварюванням прогріти чайник, засипати чай і залити водою;
- Настоювати 4–5 хвилин, після чого розлити по чашках.