UA
Білий чай — Дикий з пустки — бірманський білий чай — Бай Ча
Бірманський білий чай «Дикий з пустки». Виготовлений із сировини весняного врожаю 2024 року, зібраної з диких дерев на кордоні Бірми та Китаю. Незвичайний чай, що поєднує силу та м’якість, притаманні справжньому дикому лісовому чаю.
Як заварювати білий чай Дикий з пустки
Заварювання проливами
- Порцеляновий або скляний посуд для світлих чаїв;
- Вода 85–90°C;
- Співвідношення: 3–4 г на 100 мл води;
- Короткі проливи 5–10 сек із поступовим збільшенням на 5–10 сек;
- Всього 8–9 проливів.
Заварювання настоюванням
- Скляний або порцеляновий чайник;
- Вода 85–90°C;
- Співвідношення: 7–10 г на 1000 мл води;
- Після заливання дати настоятися 4–5 хв і розлити по чашках;
Зовнішній вигляд. Дегустація
Чай має вигляд гарного щільного млинця 200 г із помірною пресовкою. Великий однорідний лист, невелика кількість бруньок і помірна кількість черешків. Аромат сухого листа м’який, виразний і соковитий — ягідно-фруктовий, пряний і деревний з легкими квітковими та медовими відтінками.
Букет готового чаю багатогранний і збалансований — фруктово-ягідний, медово-пряний з нотами джему, цитрусів і квітів. Аромат легкий, густий і солодкий. Смак чистий, округлий, шовковистий і гармонійний. Післясмак довгий і освіжаючий.
Висновок. Дія
Чудовий зразок дикого білого чаю, з яким варто познайомитися. Повністю церемоніальний варіант для спокійних вихідних чаювань. Багатий і багатогранний, він цікаво розкривається з кожним проливом.