RU
Гун Мэй Гао Шань — Выдержанный белый чай — Белый чай из Фудин — Лао Бай Ча
Выдержанный, высокогорный белый чай Гун Мэй, приготовленный из отборного сырья, урожая 2018 года от фабрики Дин Юн Хао. В основе рецепта лежат крупные, осенние листья и умеренное количество почек, а также черенков, создающих идеальный баланс вкуса и аромата. А финальный штрих — грамотная, правильная выдержка, которая придала готовому чаю особый шарм и эстетику. Прессовка — конец 2020 года.
Как заваривать белый чай Гун Мэй Гао Шань
Заваривание проливом
- Фарфоровая или глиняная посуда для выдержанного белого чая;
- Вода с температурой 90°C;
- Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением времени на 5-10 сек.;
- Заваривается на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием
- Стеклянный или фарфоровый чайник;
- Вода с температурой 90°C;
- Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 1000 мл. воды;
- Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить водой;
- Дать настояться 4-5 минут, после чего разлить по чашкам.