RU
Сипин Сяо Чжэн Те Гуань Инь — улун из деревни Сипин, родины легендарного Те Гуань Инь, или «Железной Богини Милосердия». Чай весеннего урожая 2026 года приготовлен в стилистике «сяо чжэн сян», максимально приближенной к «чжэн вэй» — подлинному, чистому вкусу. Его делают в небольшом фермерском хозяйстве по лучшим традициям.
Вкус Сяо Чжэн получается чуть более тёплым и густым, чем у привычных цветочных и травянистых вариантов Те Гуань Инь. Это яркий и благородный чай, который хорошо подходит и для повседневных чаепитий, и для церемоний выходного дня.
Характеристики
- Вид чая: улун (бирюзовый чай), Те Гуань Инь
- Регион: деревня Сипин, юг провинции Фуцзянь, Китай
- Урожай: весна 2026 года
- Сырьё и форма: плотные однородные узелки сферической скрутки, тёмно-зелёные с салатовыми оттенками
- Вкус: плотный, округлый, сочный, сладкий
Аромат и вкус
Сухой лист: выразительный, густой, цветочно-пряный аромат с нюансами луговых трав, орехов и сливок.
Настой: многогранный, мягкий букет: цветочно-травянистый, ореховый, слегка пряный, с лёгкими карамельными и фруктовыми оттенками. Вкус чистый и сладкий.
Послевкусие: долгое, переливающееся.
Чем хорош
Приятно освежает восприятие, снимает усталость и дарит лёгкое, спокойное, собранное состояние. Хорош для размеренного завершения дня и неспешного выходного чаепития.
Как заваривать
- Проливом: посуда из пористой глины или фарфоровый заварник, вода 90–95 °C, 3–4 г на 100 мл. Короткие проливы по 5–10 секунд, с 4–5 пролива прибавляйте по 10–15 секунд. Вкус держится 6–8 проливов.
- В чайнике: фарфоровый или стеклянный чайник, 5–8 г на 1 л воды 90–95 °C. Прогрейте чайник, засыпьте чай, залейте водой и настаивайте 3–4 минуты.
Хранение
Храните в плотно закрытой таре, в сухом месте, вдали от света и посторонних запахов.