RU
Е Шен Те Гуань Инь — самобытный южнофуцзяньский улун родом из деревни Ганьдэ. Чай собран весной 2026 года с диких деревьев сорта Те Гуань Инь и приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве в старой стилистике, с лёгким деликатным финальным прогревом.
Этот улун способен удивить необычным вкусом и характером: он заметно выделяется на фоне привычных Те Гуань Инь и сохраняет в послевкусии черты дикорастущего чая. Уютный и гармоничный, он располагает к неспешному чаепитию выходного дня.
Характеристики
- Вид чая: улун (бирюзовый чай), дикорастущий Те Гуань Инь
- Регион: деревня Ганьдэ, юг провинции Фуцзянь, Китай
- Урожай: весна 2026 года
- Сырьё: листья диких деревьев сорта Те Гуань Инь, полусферическая скрутка
- Вкус: сочный, чистый, округлый, сладковатый, слегка пряный
Аромат и вкус
Сухой лист: аккуратные однородные жгутики полусферической скрутки зеленовато-бурого цвета; аромат мягкий, тёплый и сладкий, орехово-пряный, с нотами семечек, фруктов и выпечки.
Настой: многогранный, сбалансированный букет: пряно-цветочный, ореховый, древесный, с оттенками сухих полевых трав, цитрусов и ягод. Вкус увлажняет рот.
Послевкусие: долгое, динамичное, с интересным развитием.
Чем хорош
Подойдёт тем, кто любит улуны и хочет попробовать Те Гуань Инь в необычном прочтении. Хорош для паузы, неторопливой беседы и спокойного вечера или выходного дня.
Как заваривать
- Проливом: посуда из пористой глины или фарфор, вода 90–95 °C, 3–4 г на 100 мл. Короткие проливы по 10–15 секунд с прибавкой 5–10 секунд. Вкус сохраняется 7–8 проливов.
- В чайнике: стеклянный или фарфоровый чайник, 4–5 г (1–1,5 ч. л.) на 500 мл воды 90–95 °C. Прогрейте чайник, ополосните чай кипятком и слейте воду, затем залейте и настаивайте 3–5 минут.
Хранение
Храните в плотно закрытой таре, в сухом месте, вдали от света и посторонних запахов.