RU
«Сяо То Феникс» — шу пуэр 2015 года от Ту Линь в формате маленьких точа. «Сяо то» переводится как «маленькая точа»: чай спрессован в компактные порции, каждая из которых рассчитана на одно чаепитие. Не нужно взвешивать заварку и ломать большой блин.
Формат особенно удобен в дороге, на работе и дома, когда хочется быстро заварить чашку тёмного, мягкого шу пуэра. Чай продаётся на развес, поэтому можно взять столько порций, сколько нужно для пробы или запаса.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (чёрный пуэр)
- Производитель: Ту Линь
- Год: 2015
- Форма: мини-точа, порционные
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Вкус: мягкий, тёмный, согревающий
Аромат и вкус
Сухой лист. Сухая точа пахнет тёмным деревом и сухофруктами.
Настой. Настой тёмный, плотный и гладкий, вкус округлый, с древесными и землисто-сладкими нотами.
Послевкусие. Тёплое и мягкое.
Чем хорош
Хороший вариант на каждый день, особенно если нужен быстрый и простой способ заварить пуэр. Согревает в холодную погоду, подходит для кружки, термоса и офиса. Порционная форма делает чай удобным подарком и спутником в путешествиях.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: гайвань или чайник 100–120 мл
- Чай: 1 мини-точа на пролив
- Вода: 95–98 °C
- Время: короткое промывание, затем проливы по 10–15 с с постепенной прибавкой
В чайнике
- В кружку 200–400 мл: половинка точа
- В термос на 1 л: 2 точа
- Вода: 95–98 °C; промыть чай кипятком и заливать горячей водой, настаивать 4–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Пуэр не любит сырости и соседства с пахучими продуктами.