RU
«Гуафэнчжай Сяо Шу» — рассыпной шен пуэр урожая 2025 года. Слова «сяо шу» означают «молодые деревья»: такое сырьё даёт более лёгкий, свежий и доступный по цене чай, чем листья старых деревьев.
Сырой шен пуэр не проходит ферментации, поэтому хранит живую свежесть и характер листа. В молодости он яркий и бодрый, а с годами хранения постепенно смягчается и усложняется. Это хороший чай для первого знакомства с шен пуэром и для ежедневного чаепития.
Характеристики
- Вид чая: шен пуэр (зелёный пуэр)
- Название: «Гуафэнчжай Сяо Шу»
- Урожай: 2025
- Форма: рассыпной лист
- Сырьё: с молодых деревьев (сяо шу)
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Вкус: свежий, яркий, с лёгкой терпкостью
Аромат и вкус
Сухой лист. Сухой лист пахнет свежо: травы, цветы, лёгкая сладость.
Настой. Настой лёгкий и яркий, с цветочными и травянистыми нотами, небольшой терпкостью и приятной сладостью.
Послевкусие. Освежающее, средней длины.
Чем хорош
Доступный шен пуэр для ежедневных чаепитий и первых дегустаций. Хорошо освежает и бодрит днём, подходит для работы и учёбы. Его удобно использовать для знакомства с этим стилем чая и для сравнения с шен пуэрами со старых деревьев.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: гайвань или глиняный чайник 100–120 мл
- Чай: 4–5 г на 100 мл
- Вода: 90–95 °C
- Время: проливы по 5–10 с, затем прибавляйте по 5–10 с
- Вкус держится 6–8 проливов
В чайнике
- Чай: 6–8 г на 1 л воды
- Вода: 90–95 °C
- Прогреть чайник, засыпать чай, залить водой и настаивать 3–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Шен пуэр со временем меняется и набирает глубину, поэтому его можно спокойно держать в прохладном месте в плотно закрытой упаковке.