RU
«Гуафэнчжай Гу Шу» — рассыпной шен пуэр урожая 2024 года. Слова «гу шу» означают «старые деревья»: так называют сырьё, собранное с деревьев почтенного возраста, листья которых дают более глубокий, насыщенный и долгий вкус, чем сырьё молодых кустов.
Шен (сырой) пуэр не проходит ускоренной ферментации, поэтому сохраняет живую свежесть и характер чая. Молодой шен раскрывается яркими, свежими нотами, а с годами хранения становится мягче и сложнее.
Характеристики
- Вид чая: шен пуэр (зелёный пуэр)
- Название: «Гуафэнчжай Гу Шу»
- Урожай: 2024
- Форма: рассыпной лист
- Сырьё: с древних деревьев (гу шу)
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Вкус: насыщенный, сладкий, с лёгкой терпкостью
Аромат и вкус
Сухой лист. Сухой лист пахнет свежо и мягко: цветы, травы, сухофрукты.
Настой. Настой чистый и яркий, сладкий, с цветочно-фруктовыми нотами и приятной терпкостью, вкус постепенно раскрывается и набирает глубину.
Послевкусие. Долгое, сладкое, освежающее.
Чем хорош
Подойдёт любителям шен пуэра, которые ценят густой вкус сырья со старых деревьев, и тем, кто хочет попробовать чай «гу шу» по доступной цене. Отлично подходит для неспешного чаепития днём: освежает, помогает сосредоточиться и отвлечься от суеты. Молодой шен можно пить сейчас или убрать на хранение.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: гайвань или глиняный чайник 100–120 мл
- Чай: 4–5 г на 100 мл
- Вода: 90–95 °C
- Время: короткие проливы по 5–10 с, затем прибавляйте по 5–10 с
- Вкус держится 7–9 проливов
В чайнике
- Чай: 6–8 г на 1 л воды
- Вода: 90–95 °C
- Прогреть чайник, засыпать чай, залить водой и настаивать 3–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Шен пуэр со временем меняется и набирает глубину, поэтому его можно спокойно держать в прохладном месте в плотно закрытой упаковке.