RU
Габа «Серебро» — тайваньский улун из центральной части острова. Он приготовлен по технологии бескислородной ферментации, которая применяется для создания чая габа. Длительное окисление в безкислородной среде формирует самобытный благородный вкус и повышает содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК).
Это приятный повседневный габа-улун, гармоничный и подходящий на все случаи жизни. Особенно хорош для неспешных, размеренных чаепитий после насыщенного и активного дня.
Характеристики
- Вид чая: улун (габа), средняя ферментация
- Регион: центральная часть острова Тайвань
- Технология: бескислородная ферментация
- Форма: небольшие узелки сферической скрутки с короткими черенками
- Вкус: чистый, округлый, богатый и структурированный
Аромат и вкус
Сухой лист: сочный, утончённый, мягкий и благородный аромат, чуть пряный, ягодно-цветочный, с нюансами выпечки.
Настой: сбалансированный, мягкий и сочный букет, пряно-ягодный, с нюансами фруктов, древесины и цитрусов; аромат благоухающий, объёмный.
Послевкусие: долгое, освежающее, с приятной кислинкой.
Чем хорош
Снимает усталость и напряжение, освежает восприятие и настраивает на спокойствие. Подойдёт для вечернего чаепития и для тех, кто хочет познакомиться с габа-чаем.
Как заваривать
- Проливом: чайник из пористой глины или фарфор, вода 90–95 °C, 3–4 г на 100 мл. Короткие проливы по 5–10 секунд с прибавкой 5–10 секунд. Хорошо держит вкус 7–8 проливов.
- В чайнике: глиняный или толстостенный фарфоровый чайник, 7–10 г на 1000 мл воды 90–95 °C. Обдайте чайник горячей водой, засыпьте чай, залейте кипятком и настаивайте 3–4 минуты.
Хранение
Храните в плотно закрытой таре, в сухом месте, вдали от света и посторонних запахов.