PL
Yanzi Ke Rou Gui (燕子窠肉桂) — „Rou Gui z Wąwozu Jaskółek”, oolong skalny z Wuyi autorstwa mistrza Guo Jiafu. Wąwóz, z którego pochodzą liście, jest zamknięty między dwiema wysokimi skałami, kształtem przypominającymi parę szybujących jaskółek. Plantacja ma zróżnicowany mikroklimat: gdzieniegdzie płyną strumienie, gdzieniegdzie stale panuje cień, a w innych miejscach słońce i cień zmieniają się w ciągu dnia.
To właśnie połączenie wilgoci, światła i składu gleby nadaje krzewom wyjątkowy charakter. Rou Gui, czyli „cynamon”, to jedna z najbardziej znanych odmian z Wuyi, a kunszt Guo Jiafu pozwala odkryć potencjał liścia, zachowując jego naturalne piękno.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: oolong, skalny, odmiana Rou Gui („cynamon”)
- Region: wąwóz Yanzi Ke, Wuyi, Chiny
- Mistrz: Guo Jiafu
- Forma: liść sypany
- Waga opakowania: 8,5 g
- Smak: cynamon, miód, owoce, lekka słodycz
Aromat i smak
Suchy liść: kwiatowy, z nutami jaśminu i orchidei oraz lekkimi miodowymi akcentami.
Napar: złożony i bogaty: korzenny cynamon, miód, owoce i łagodna słodycz.
Posmak: długi, kwiatowo-miodowy.
Dlaczego warto
Yanzi Ke Rou Gui pobudza, ale nie nadpobudza: pomaga się zrelaksować i skupić. Sprawdzi się podczas pracy, nauki i spokojnych rozmów. Ponieważ surowca jest niewiele, herbata uchodzi za rzadką i drogą — to raczej herbata na wyjątkowe chwile.
Jak parzyć
Metodą gongfu (gaiwan lub mały czajniczek):
- 5–7 g herbaty na gaiwan lub mały czajniczek z glinki
- Woda 95 °C
- Pierwsze parzenie 30 s, każde kolejne o 10–15 s dłuższe
- Odpowiedni będzie gaiwan lub czajniczek z glinki
Metodą tradycyjną (czajniczek lub kubek żaroodporny):
- 3 g herbaty na 200 ml wody
- Woda 95 °C
- Parz 3–5 min
- Liście można zaparzać ponownie
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku, z dala od światła, wilgoci i obcych zapachów.
