UA
Banzhang Longzhu (班章): Shu Pu'er w kształcie perły smoka z Kaishunhao
W świecie chińskiej herbaty pu'er nazwy często niosą ze sobą głębokie znaczenie, wskazując na pochodzenie, jakość lub formę. Banzhang Longzhu (班章龙珠, Bān zhāng lôngzhū) shu pu'er z Kaishunhao (开顺号, Kāi shìn hìo) jest doskonałym przykładem. Łączy w sobie prestiżową nazwę legendarnego regionu herbacianego Banzhang, klasyczny profil shu pu'er fermentowanego w stosie oraz wygodną formę Longzhu – Perły Smoka. Fabryka Kaishunhao prezentuje ten produkt jako skierowany do koneserów pu-erh, którzy poszukują zarówno jakości związanej ze znanym terroir, jak i łatwości parzenia.
Legendarny Banzhang (班章, Bān zhāng)
Banzhang to nazwa wioski i otaczającego ją górskiego obszaru w powiecie Menghai w prowincji Junnan. Region ten jest uważany za jedno z najbardziej prestiżowych i najdroższych źródeł herbaty pu-erh. Herbata z Banzhang, a zwłaszcza sheng pu-erh, słynie z mocy, złożoności, charakterystycznej goryczki i szybkiego, słodkiego finiszu (huigan). Użycie nazwy „Banzhang” dla shu pu-erh sugeruje, że została ona wyprodukowana z wysokiej jakości surowców pochodzących z tego znanego regionu. Chociaż proces fermentacji shu pu'er (Wodui) znacząco zmienia pierwotny charakter liścia, użycie wysokiej jakości surowców Banzhang powinno nadać gotowemu shu pu'erowi wyjątkową gęstość, głębię i potencjał do rozwinięcia złożonego smaku.
Shu Pu'er – Fermentacja na stosie (Wodui – 渥堆, Wî duī)
Ta herbata to shu pu'er, co oznacza, że przeszła przyspieszony proces postfermentacji znany jako „Wodui” (渥堆, Wî duī) – fermentację na mokrych stosach. To właśnie ta technologia, opisana jako „w stosach”, nadaje shu pu-erh jego charakterystyczne cechy:
- Ciemny, prawie czarny kolor suszonych liści i naparu.
- Gładki, miękki, otulający smak bez ostrej goryczki.
- Głęboki, często ziemisty, drzewny, orzechowy lub lekko słodki aromat.
Format Longzhu (龙珠, Lóngzhū) – „Perła Smoka” 5 gramów
Wyróżnikiem tego produktu jest forma tłoczenia – Longzhu (龙珠, Lóngzhū), czyli „Perła Smoka”. Liście herbaty są starannie zwijane ręcznie lub maszynowo w małe, gęste kulki. W tym przypadku każda kulka waży 5 gramów, co stanowi idealną porcję do jednorazowego zaparzenia. Ten format jest niezwykle wygodny:
- Do pu-erh nie jest potrzebny żaden specjalny nóż ani szydło.
- Łatwe dozowanie.
- Wygodne do zabrania w podróż lub do pracy.
Smak i aromat
- Aromat: Bogaty, głęboki, z dominującymi nutami drzewnymi, orzechowymi i słodkawymi nutami daktyli. Ziemistość jest wyrafinowana, bez nieprzyjemnych posmaków.
- Smak: Bardzo gładki, gęsty i oleisty. Dominują nuty starego drewna, orzechów (włoskich, migdałów), gorzkiej czekolady i kakao. Przyjemna i wyczuwalna słodycz. Długi, rozgrzewający finisz.
Instrukcja parzenia
Dzięki formatowi Longzhu parzenie jest tak proste, jak to tylko możliwe:
- Weź jedną „perłę” (5 gramów).
- Umieść ją w gaiwanie, małym imbryku lub czajniczku (pojemność ~100-150 ml).
- Płukanie: Zalej perłę wrzątkiem (95-100°C) i natychmiast odcedź. Powtórz proces płukania, aby całkowicie otworzyć liście.
- Parzenie: Zalej herbatę ponownie wrzątkiem i parz krótko. Zacznij od 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas parzenia przy każdym kolejnym parzeniu. Ta herbata wytrzymuje wielokrotne parzenie.
Kaishunhao Banzhang Longzhu Shu Pu'er to intrygujące połączenie prestiżowych surowców Banzhang, miękkiego i głębokiego charakteru shu pu'er oraz wyjątkowej wygody formatu Dragon Pearl. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą delektować się herbatą związaną z legendarnym terroir Banzhang w przystępnej i łatwej do zaparzenia formie, a także dla doświadczonych miłośników pu'er, którzy cenią sobie komfort bez kompromisów w zakresie jakości surowców.