RU
ГАБА-улун из Алишань — тайваньский чай из весеннего сырья, собранного и приготовленного в небольшом фермерском хозяйстве. В процессе производства лист прошёл умеренную ферментацию в вакууме, а финальный прогрев был деликатным и слабым. Это подчеркнуло утончённость, нежность и глубину чайного листа.
Содержание ГАМК в сухом листе составляет 230 мг на 100 г. Это вкусный, яркий и дружелюбный чай для разных ситуаций, неприхотливый в заваривании.
Характеристики
- Вид чая: ГАБА-улун, Тайвань
- Регион: Алишань
- Урожай: весенний, фермерское хозяйство
- Обработка: умеренная ферментация в вакууме, слабый финальный прогрев
- Лист: небольшие узелки сферической скрутки с небольшим черенком
- Настой: чистый, прозрачный, золотисто-янтарный
Аромат и вкус
Сухой лист: мягкий, утончённый, ягодно-пряный, чуть сладковатый.
Настой: многогранный, сочный и яркий, цветочно-ягодный, с нюансами пряностей, мёда, сочных фруктов и цитрусов. Вкус чистый, гладкий, шелковистый, леденцовый, с выразительной сладостью и приятной кислинкой.
Послевкусие: долгое, освежающее и обволакивающее.
Чем хорош
Прекрасный баланс вкуса, аромата и послевкусия. Это хороший вариант для знакомства с категорией ГАБА-чаёв, но и ценителям здесь есть чем насладиться. Подходит для церемониальных и повседневных чаепитий, освежает восприятие и настраивает на спокойную медитативную волну.
Как заваривать
Проливом (глиняный чайник для тайваньских улунов или фарфоровый заварник):
- 4–5 г чая на 100 мл воды
- вода 90–95 °C
- чай заваривается на протяжении 8–10 проливов
Хранение
Храните в плотно закрытой таре в сухом месте без посторонних запахов, вдали от света.