RU
ГАБА «Диамант» — тайваньский улун с повышенным содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Его готовят из качественного сырья по технологии бескислородной ферментации: именно она формирует узнаваемый вкус и аромат этого чая.
Лист скручен в небольшие плотные узелки буро-коричневого цвета. Чай выделяется фруктово-пряным букетом с хлебными и ягодными нотами и считается отличным по соотношению цены и качества.
Характеристики
- Вид чая: ГАБА-улун
- Регион: Тайвань
- Особенность: повышенное содержание ГАМК, бескислородная ферментация
- Форма: небольшие плотные узелки буро-коричневого цвета
- Вкус: сочный, сладкий, с приятной кислинкой
- Продажа: на развес
Аромат и вкус
Сухой лист. Выразительный, яркий, сочный, фруктово-пряный, с оттенками выпечки, ягод и мёда.
Настой. Яркий, богатый и сбалансированный букет: фрукты и пряности, хлебные и ягодные тона, нюансы мёда, цветов и дерева.
Послевкусие. Долгое и освежающее, вкус сочный и сладкий с лёгкой кислинкой.
Чем хорош
Мягкий, благородный и многогранный улун для неспешных церемоний и вдумчивых чаепитий. Хорошо подходит для начала дня, его середины и спокойного завершения. Освежает восприятие, убирает ощущение усталости, напряжения и суеты, мягко приводит к внутренней гармонии.
Как заваривать
Проливом:
- Посуда: пористая глина для улунов или фарфоровый заварник
- Вода: 90–95 °C
- Пропорция: 3–4 г на 100 мл воды
- Короткие проливы по 5–10 секунд с постепенным увеличением на 5–10 секунд
- Вкус держится 6–7 проливов
В чайнике:
- Стеклянный или фарфоровый чайник большого объёма
- 4–5 г (1,5–2 ч. л.) на 500 мл воды 90–95 °C
- Ополосните чай кипятком в прогретом чайнике и слейте воду, затем залейте заново
- Настаивайте 4–5 минут
Хранение
Храните чай в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре, вдали от прямого света и посторонних запахов.